# Учебник WSiP: Технология общественного питания — Приготовление и выдача блюд и напитков; Пособие для профессии Техник питания, Повар ч.2

**URL:** https://aio.lv/ru/product--wsip-159204-wikr-908460--12080577
**Данные обновлены:** 2026-03-12 21:59 (EET)
**Категория:** Учебники и учебные пособия
**Производитель:** WSiP
**Код производителя:** 159204-WIKR-908460
**EAN:** 9788302135897
**Гарантия:** 2 года
**Доступность:** Нет в продаже

## Краткое описание

Учебное пособие WSiP по технологии общественного питания, посвящённое приготовлению и выдаче блюд и напитков. Часть 2 предназначена для обучения профессии техник питания и повар; содержит практические методики, организацию сервиса, правила гигиены и рабочие процедуры для профессиональных кухонь и кейтеринга.

## Подробное описание

Учебник WSiP: «Гастрономическая технология — Приготовление и обслуживание блюд и напитков; Пособие для профессии Повар/Техник общественного питания, часть 2» — профессиональное учебное пособие, ориентированное на практические аспекты гастрономии для студентов профтехобразования. Вторая часть пособия посвящена методам приготовления и сервировки блюд и напитков, организации обслуживания, правилам гигиены и практикам на рабочем месте в профессиональных кухнях и кейтеринговых службах. Материал представлен в удобной для освоения форме с последовательными инструкциями и описаниями рабочих процедур.
Преимущества
Пособие сочетает практико-ориентированное содержание и систематизированные инструкции, что облегчает изучение профессиональных операций и организационных аспектов обслуживания. Особое внимание уделено требованиям гигиены и технике безопасности на кухне, а также стандартизации рабочих процессов. Текст пригоден как для аудиторного обучения, так и для практических занятий и контроля навыков на рабочем месте.
Подходит для
Студентов, обучающихся по профессии повар или техник общественного питания
Преподавателей профессиональных кулинарных курсов
Стажёров и практикантов в ресторанах и кейтеринге
Наставников и руководителей практического обучения на кухне
Ключевые характеристики
Формат: печатная книга в мягкой обложке
Объём: 184 страницы
Язык издания: польский
Автор: Анна Кмиолек
Как использовать
Используйте пособие как основной учебник во время занятий и как справочник при практическом обучении. Следуйте пошаговым инструкциям при отработке приёмов приготовления и обслуживания, применяйте разделы по гигиене при организации рабочего места и обращайте внимание на рекомендации по планированию обслуживания при организации мероприятий. Книга эффективно дополняет практические демонстрации и оценочные процедуры.
Рекомендации по использованию
Держите учебник в доступном месте в учебных и практических зонах, адаптируйте практические упражнения в соответствии с местными санитарными нормами и оборудованием. Используйте описанные процедуры для проведения структурированных проверок навыков и организуйте практику под контролем инструктора для подтверждения правильного выполнения приёмов.

## Характеристики

| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Тип | Paper book |
| Высота | 240 mm |
| Версия языка | Польский |
| Ширина | 170 mm |
| Количество страниц | 184 страниц |
| Автор (-ы) | Anna Kmiołek |
| Издатель | WSiP |
| Предполагаемый пол | Любой пол |
| международный стандартный номер книги (ISBN) | 9788302135897 |
| Тип обложки | Мягкий бумажный книжный переплёт |

## Часто задаваемые вопросы

### Какие есть варианты оплаты?

В AiO.lv доступны разные способы оплаты: Банковский перевод. Все транзакции защищены современными технологиями шифрования.

### Можно ли купить этот товар на фирму (с НДС)?

Да. AiO.lv работает с юридическими лицами в Латвии и по всей Европе. Стоимость товара уже включает НДС. Для отдельных категорий товаров, а также при покупке компаниями из других стран ЕС с действующим VAT номером, может применяться НДС по ставке 0%. Мы выдаём счёт на оплату сразу при оформлении заказа, включая поддержку электронных BIS-счетов и автоматически формируем закрывающие документы. Оформить покупку на фирму можно онлайн: при оформлении заказа выберите профиль компании и безналичный способ оплаты.

### Какой срок гарантии?

На продукцию WSiP предоставляется официальная гарантия сроком 2 года. Она покрывает все производственные дефекты и неполадки, которые могут возникнуть в процессе эксплуатации устройства. Гарантия действует во всех авторизованных сервисных центрах WSiP и через AiO.lv

### Можно ли вернуть товар после покупки?

Да, вы можете вернуть товар в течение 14 дней с момента покупки, если приобретаете товар как потребитель (не юридическое лицо). Возврат возможен без объяснения причин — главное, чтобы товар сохранил товарный вид и комплектацию. Мы сделаем процесс максимально простым и удобным: достаточно связаться с нашей службой поддержки, и мы поможем оформить возврат.

### Куда обратиться по вопросам гарантии?

По вопросам гарантии вы можете обратиться в службу поддержки клиентов магазина AiO.lv (SIA VSPRO). Подробнее о гарантийном обслуживании: https://aio.lv/ru/warranty

## Изображение

https://aio.lv/img/cache/product/12080577/67575737_large.webp