Alfa Forni Moderno 3 Pizze Hybrid Antik Rot FXMD-3P-GROA-DE ir hibrīdkrāsns picas gatavošanai, kas ļauj cept līdz trim picām vienlaikus. Tā apvieno tradicionālo cepšanu uz akmens virsmas ar mūsdienīgas, regulējamas siltuma elementu darbības kontroli, nodrošinot vienmērīgu garozas un pildījuma cepšanu vairākām picām. Kompaktais vairāklīmeņu izkārtojums piemērots gan profesionālai, gan nopietnai mājas lietošanai, kur svarīga jauda un rezultātu konsekvence.
Priekšrocības
Hibrīddiagnostika apvieno akmens akumulējošo siltumu un aktīvo sildīšanu, tādējādi nodrošinot vienmērīgu brūnināšanos un pildījuma izcepšanu. Trīs picas ietilpība palielina apstrādes caurlaidspēju, nezaudējot vietu virtuvē. Regulējama temperatūra un siltuma sadalījums samazina karsto punktu risku un ļauj reproducējamiem rezultātiem vairāku kūku cepšanas reizēs. Konstrukcija un materiāli paredzēti intensīvākai lietošanai un ērtai integrācijai uz letes vai iebūvēšanā.
Piemērots (uzdevumi / lietošanas gadījumi)
- Mazās restorānu vai picēriju vietas, kur nepieciešams cept vairākas picas vienlaikus
- Kēteringa pasākumi un pagaidu virtuves, kur svarīga uzticama un atkārtojama cepšana
- Lielas mājsaimniecības vai mājas pavāri, kas gatavo vairākas picas ģimenes ēdienreizēm
- Letes uzstādījumi vai iebūvētas virtuves risinājumi, kur nepieciešama vietu taupoša daudzpicas cepšana
Atslēgas specifikācijas
- Jauda: līdz trim standarta izmēra picām vienlaikus
- Gatavošanas sistēma: hibrīds; akmens cepšanas virsma kopā ar regulējamiem siltuma elementiem
- Temperatūras diapazons: regulējams, atbalsta gan augstas temperatūras ātru cepšanu, gan zemākas temperatūras ilgāku apstrādi
- Konstrukcija: izturīgi materiāli, paredzēti regulārai lietošanai profesionālās vai mājas vidēs
- Izmēri: kompakts daudzlīmeņu izkārtojums paredzēts uzstādīšanai uz letes vai iebūvēšanai
Kā lietot
Sildiet krāsni līdz vajadzīgajai temperatūrai, līdz akmens virsma sasniedz mērķa siltumu. Vienmērīgi novietojiet picas uz cepšanas virsmas, lai nodrošinātu brīvu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu sildīšanu. Uzraugiet cepšanas procesu vizuāli vai, ja nepieciešams, izmantojot termometru; regulējiet temperatūru vai sildīšanas zonas, lai iegūtu vēlamo garozas krāsu un pildījuma izcepšanu. Cepot vairākas kārtas, atļaujiet īsu atjaunošanas laiku starp kravām, lai saglabātu vienmērīgu akmens siltumu.
Lietošanas ieteikumi
Izmantojiet nelielu daudzumu miltu vai mannas uz akmens virsmas, lai novērstu lipšanu un veicinātu vienmērīgu brūnināšanos. Pēc vajadzības pagrieziet picas, lai kompensētu nelielas temperatūras atšķirības. Ievērojiet ražotāja norādījumus par ventilāciju un elektro/gāzes pieslēgumu un regulāri tīriet akmeni un siltuma elementus, lai nodrošinātu stabilu veiktspēju un kalpošanas ilgumu.
