Berretti Tivano 28 cm voka panna ir izgatavota no oglekļa tērauda un tai ir 28 cm diametra virsma, paredzēta cepšanai augstā temperatūrā, ātrai apcepšanai un sautēšanai. Dziļā apaļā forma un plānās sienas nodrošina ātru siltuma pāreju un koncentrētu siltumu uz gatavošanas virsmas, piemērota gaļas apcepšanai, dārzeņu ātrai gatavošanai un Āzijas stila ēdieniem. Panna ir paredzēta lietošanai uz plīts un ļauj ērti maisīt un apgriezt sastāvdaļas.
Priekšrocības
Oglekļa tērauda korpuss ātri uzsilst un ātri reaģē uz temperatūras izmaiņām, nodrošinot precīzu siltuma kontroli augsta karstuma gatavošanas tehnikām. 28 cm diametrs nodrošina kompromisu starp ietilpību un vadāmību uz lielākās daļas plītju. Dziļais apaļais profils palīdz noturēt mitrumu, samazina izšļakstīšanos un atvieglo maisīšanu un cilāšanu. Plānais materiāls padara pannu vieglāku salīdzinājumā ar smagākiem čuguna analogiem.
Piemērots
- Dārzeņu, rīsu vai nūdeļu wok cepšanai
- Gaļas un jūras produktu spēcīgai apcepšanai
- Aromatisko sastāvdaļu apvārīšanai un mērču gatavošanai
- Ātriem vienas pannas ēdieniem 2–4 porcijām
Atslēgas specifikācijas
- Materiāls: oglekļa tērauds
- Diametrs: 28 cm gatavošanas virsma
- Forma: dziļš, apaļš wok profils
- Lietojums: gatavošana uz plīts
- Siltuma īpašības: ātra siltuma pāreja un ātra reakcija uz temperatūras izmaiņām
Kā lietot
Uzkariniet voku uz vidēji augstas uguns pirms neliela eļļas daudzuma pievienošanas, lai novērstu pielipšanu un nodrošinātu vienmērīgu apcepšanu. Lietojiet piemērotus ķermeņa instrumentus — koka, silikona vai metāla lāpstiņas, kas saderīgas ar oglekļa tēraudu, lai maisītu un apgrieztu sastāvdaļas. Lai iegūtu labākus rezultātus, gatavojiet mazās partijās, lai nepārpildītu pannas virsmu un saglabātu augstu temperatūru. Pēc gatavošanas ļaujiet pannai nedaudz atdzist, pēc tam nomazgājiet ar rokām un rūpīgi nosusiniet.
Lietošanas ieteikumi
Pirms pirmās lietošanas piesātiniet pannas iekšpusi, uzklājot plānu neitrālas eļļas slāni un uzkarsējot līdz veidojas tumšāka patina. Regulāra piesātināšana un rūpīga žāvēšana pēc mazgāšanas uzlabos nepiedegošās īpašības un aizsargās pret rūsu. Izvairieties no ilgstošas mērcēšanas un trauku mazgājamās mašīnas izmantošanas.
