Sagriešanas nazis KAI Shun Classic 18 cm nerūsējošā tērauda

KAI Shun Classic šķēlēšanas nazis ar 18 cm nerūsējošā tērauda asmeni paredzēts precīzai šķēlēšanai profesionālajās un mājas virtuvēs. Ražots Japānā, nazis apvieno 32 slāņu damaskas tipa konstrukciju ar VG‑MAX serdi, nodrošinot ilgstošu asumu un izturību pret koroziju. Izliektā asmens ģeometrija un roku asināšana nodrošina tīrus, plānus griezumus gaļai, zivīm, augļiem un dārzeņiem, savukārt ergonomiskā roktura uzbūve nodrošina ērtu un kontrolētu izmantošanu.

Priekšrocības

VG‑MAX serdes tērauds nodrošina augstu cietību un ilgstošu asuma noturību, bet daudzslāņu nerūsējošā apvalks uzlabo izturību un pretkorozijas īpašības. Izliektā asmens forma un roku pabeigšana rada ļoti asu grieztuvi sniedzot vienmērīgus, precīzus griezumus bez šķelšanas. Laba līdzsvarotība un ergonomiska rokturis samazina roku nogurumu un uzlabo kontroli, strādājot ar lieliem gabaliem vai plānām šķēlītēm.

Piemērots

• Precīzai dzīvo un termiski apstrādātu gaļas šķēlēšanai
• Cūkas, liellopa vai putnu cepējumu karstai šķēlēšanai
• Smēķētu un kūpinātu gaļas izstrādājumu šķēlēšanai
• Plānu zivju šķēlīšu sagatavošanai, tostarp sashimi
• Augļu un cietu dārzeņu vienmērīgai šķēlēšanai

Galvenās specifikācijas

• Asmens garums: 18 cm
• Asmens materiāls: VG‑MAX serde ar daudzslāņu nerūsējošo apvalku (damaskas tips, 32 slāņi)
• Cietība: aptuveni 61 ±1 HRC (serdes tērauds)
• Asmens ģeometrija: izliektas griezuma profils, roku asināta mala
• Rokturis: ergonomisks dizains ērtai lietošanai un kontrolei
• Izcelsme: ražots Japānā

Kā lietot

Izmantojiet KAI Shun Classic šķēlēšanas nazi ar vienmērīgām, vienas kustības vilcieniem, lai iegūtu vienmērīgas šķēles un saglabātu produktu struktūru. Novietojiet pārtiku uz stabilas dēlīša virsmas un izmantojiet visas asmens garuma priekšrocības, veicot garus kontrolētus griezumus, nevis zāģējot. Pielietojiet vieglu, vienmērīgu spiedienu un ļaujiet asmenim veikt darbu. Lai nodrošinātu drošību, novietojiet pirkstus ārpus griešanas joslas un, ja nepieciešams, fiksējiet lielos gabalus ar karvinga dakšu.

Ieteikumi lietošanai

Mazgājiet nazi ar rokām tūlīt pēc lietošanas siltā ūdenī ar maigu trauku ziepēm un rūpīgi nosusiniet, lai saglabātu asmeni un rokturi. Uzglabājiet nazi aizsargvāciņā, nazis turētājā vai īpašā nažu blokā, lai saglabātu asmens asumu. Regulāra asināšana uz asmeņakmens vai prasmīga profesionāla apkalpe uzturēs VG‑MAX serdes darba spējas. Izvairieties griezt pa ļoti cietām virsmām, piemēram, akmeni vai stiklu, lai nesabojātu malu.