Griešanas nazis KAI Shun Classic DM703 20 cm Tērauds

KAI Shun Classic DM703 griešanas nazis ir precīzijas instruments, kas paredzēts vieglai gaļas un mājputnu sagriešanai. Apvienojot gadsimtiem senas japāņu kalšanas tradīcijas ar mūsdienu ražošanas tehnoloģijām, šis 20 cm nazis ir aprīkots ar augstas veiktspējas VG MAX tērauda serdi. Asmens ir ietverts 32 Damaskas tērauda slāņos, radot raksturīgu estētisku rakstu un nodrošinot izcilu izturību un ilgstošu asumu. Ergonomiskais rokturis, kas izgatavots no mitrumizturīga melna pakka koka, nodrošina drošu un ērtu satvērienu, padarot šo nazi par būtisku papildinājumu jebkurai profesionālai vai mājas virtuvei.

Priekšrocības

Šis griešanas nazis izceļas ar savu izcilo materiālu sastāvu, kam piemīt 61 (±1) HRC serdes cietība, kas saglabā asu malu ilgstošā lietošanas periodā. Damaskas tērauda konstrukcija piedāvā perfektu līdzsvaru starp cietību un elastību, novēršot asmens trauslumu. Tradicionālās japāņu kastaņa formas rokturis ir izstrādāts stabilitātei, savukārt integrētais kāts nodrošina optimālu svara sadalījumu un kontroli sarežģītu griešanas darbu laikā.

Piemērots

• Ceptas gaļas un mājputnu sagriešanai
• Lielu pagatavotas gaļas gabalu sagatavošanai
• Profesionālai kulinārijas videi
• Mājas virtuvēm, kurās nepieciešami augstas precizitātes instrumenti

Kad nazis var nebūt piemērots

Šis nazis nav paredzēts griešanai cauri kauliem, saldētiem produktiem vai ļoti cietām sastāvdaļām, jo šādas darbības var sabojāt smalko asmens malu. Tas arī nav piemērots mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā, kas var negatīvi ietekmēt pakka koka roktura integritāti un tērauda asumu.

Galvenās specifikācijas

• Asmens garums: 20 cm
• Serdes materiāls: VG MAX tērauds
• Asmens sastāvs: 32 Damaskas tērauda slāņi
• Roktura materiāls: melns pakka koks
• Cietība: 61 (±1) HRC
• Asmens tips: abpusējs

Kā lietot

Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, griežot izmantojiet vienmērīgu slīdošu kustību, nevis pārmērīgu spiedienu uz leju. Pārliecinieties, ka griežat uz koka vai plastmasas dēlīša, lai pasargātu asmens malu. Stingri turiet rokturi, izmantojot tā kastaņa formu maksimālai kontrolei. Vienmēr saglabājiet vienmērīgu ritmu, lai nodrošinātu vienādas gaļas vai mājputnu šķēles.

Kas jāņem vērā pirms iegādes

• Nepieciešama mazgāšana ar rokām un tūlītēja nosusināšana, lai saglabātu kvalitāti
• Nav piemērots smagiem darbiem, piemēram, kaulu ciršanai
• Paredzēts lietošanai ar labo roku roktura formas dēļ
• Nepieciešama profesionāla asināšana vai speciāli asināšanas akmeņi

Lietošanas ieteikumi

Vienmēr mazgājiet nazi ar rokām, izmantojot maigu mazgāšanas līdzekli, un nekavējoties nosusiniet to ar mīkstu drānu. Uzglabājiet nazi nažu blokā, uz magnētiskās sloksnes vai oriģinālajā iepakojumā, lai pasargātu malu no saskares ar citiem metāla piederumiem. Izvairieties no stikla, keramikas vai akmens griešanas virsmām, lai novērstu priekšlaicīgu asmens notrulināšanos.