Santoku virtuves nazis Maestro MR-1496 aprīkots ar 12,5 cm nerūsējošā tērauda viena asmens asmeni, kas paredzēts efektīvai kapāšanai, griešanai un kubu griešanai. Kompaktais Santoku profils ar plakanāku asmens ģeometriju atbalsta precīzu darbu ar dārzeņiem, zivīm un mazākām gaļas daļām. Nazis ir līdzsvarots ikdienas lietošanai un paredzēts kā daudzfunkcionāls šefpavāra tipa instruments mājas pavāriem, kuriem nepieciešama kontrole un konsekventa veiktspēja.
Ieguvumi
Asmens no nerūsējošā tērauda nodrošina izturību pret koroziju un saglabā asumu ikdienas lietošanā. Santoku forma un viena asmens konstrukcija samazina pārtikas pielipšanu pie asmens un uzlabo kontaktu ar griešanas dēli, savukārt īsāks garums atvieglo manevrēšanu detaļās. Labi sabalansēta roktura konstrukcija nodrošina ērtu satvērienu un mazāku nogurumu ilgstošas lietošanas laikā.
Piemērots
- Dārzeņu un garšaugu kapāšanai un griešanai
- Zivju porciju sagatavošanai un filejēšanai
- Mazāku gaļas un putnu gabalu griešanai
- Ikdienas sastāvdaļu sagatavošanai un mise en place
Atslēgas specifikācijas
- Asmens tips: viena asmens Santoku profils
- Asmens materiāls: nerūsējošais tērauds
- Asmens garums: 12,5 cm
- Roktura konstrukcija: ergonomisks dizains līdzsvarotam satvērienam
- Galvenā lietošana: kapāšana, griešana, kubu griešana
Kā lietot
Turiet nazi droši ar pirkstu un īkšķi pie asmens pamatnes (pinch grip) labākai kontrolei un vadiet asmens galu tuvu griešanas dēlim, veicot Santoku stila kustības. Izmantojiet gludas, kontrolētas vilkmes un ļaujiet asmenim griezt, nevis spiediet to pāri. Filejēšanai vai plānākai griešanai izmantojiet īsas, precīzas kustības. Vienmēr strādājiet uz stabilas, neslīdošas griešanas dēļa un stingri turiet apstrādājamo produktu.
Lietošanas ieteikumi
Lai saglabātu asmens darbību, mazgājiet nazi ar rokām, izmantojot maigus mazgāšanas līdzekļus, un nekavējoties nosusiniet; izvairieties no ilgstošas mitruma un skābu produktu iedarbības. Regulāra asmens korekcija uzturēs griezuma ģeometriju, bet periodiska profesionāla asināšana atjaunos asumu. Uzglabājiet nazi blokā, uz magnētiskās sloksnes vai aizsargmaciņā, lai nepieļautu kontaktu ar citiem traukiem.
