Kūkas riņķis (regulējams apaļš) ORION 122264 — universāla noņemama lente kūku cepšanai

Regulējamais apaļais tortes gredzens ORION 122264 ir universāla noņemama lenta, paredzēta slāņotu un mousse kūku cepšanai, montāžai un formēšanai. Metāla regulējamais riņķis ļauj iestatīt diametru atbilstoši dažādiem kūku izmēriem, noturēt mīklu vai krēmu sacietēšanas laikā un tīri atbrīvot gatavos kūkas. Piemērots gan mājas konditoriem, gan profesionālai konditorejai.

Priekšrocības

Regulējamā konstrukcija nodrošina precīzu diametra maiņu, kas ļauj vienai formai aizstāt vairākas statiskas formas un ietaupīt vietu. Metāla sānu sienas veicina vienmērīgu siltuma sadali cepšanas laikā un stabilu atbalstu krēmiem un mousse aukstumā. Noņemamā lenta atvieglo delikātu kūku izņemšanu un slāņu montāžu. Vienkāršs mehānisms ir ērti lietojams un tīrāms.

Piemērots

• Bisvika un kūku cepšanai dažādos diametros
• Slāņotu, krēma un mousse kūku montāžai
• Desertu atdzesēšanai un sacietēšanai ar nepieciešamību pēc stingrām malām
• Semifreddo, bavarois un saldētu kūku formēšanai
• Profesionālai konditorejas ražošanai un mājas cepšanai

Atslēgas specifikācijas

• Materiāls: metāla sakausējums, piemērots cepšanai un aukstināšanai
• Regulējams diametrs: ļauj mainīt formas izmēru noteiktā diapazonā
• Noņemama lenta ērtai kūkas atbrīvošanai un slāņu veidošanai
• Izturīga konstrukcija atkārtotai lietošanai krāsnī un ledusskapī
• Vienkārši tīrāma virsma, saderīga ar parastajiem virtuves mazgāšanas līdzekļiem

Kā lietot

Novietojiet gredzenu uz līdzenas cepšanas pamatnes vai uz tortes paplāksnes un noregulējiet nepieciešamo diametru, slidinot lenti uz vēlamo izmēru un, ja iespējams, fiksējot to. Cepot, ieklājiet pamatni ar cepampapīru vai izmantojiet cepšanas plāksni un ielejiet mīklu līdz vajadzīgajam augstumam. Atdzesējamām un slāņotām receptēm salieciet slāņus tieši gredzenā un lieciet ledusskapī vai saldētavā līdz sacietēšanai. Kad kūka gatava, uzmanīgi atbrīvojiet lenti un noņemiet to, pēc tam nepieciešamības gadījumā noformējiet malas. Pēc lietošanas nomazgājiet gredzenu siltā ziepjūdenī un kārtīgi nožāvējiet pirms uzglabāšanas.

Lietošanas ieteikumi

Lai iegūtu gludas malas mousse un spoguļglazūras kūkām, pirms lentes noņemšanas atdzesējiet kūku līdz pilnīgai sacietēšanai. Iekšējo virsmu var izklāt ar acetāta plēvi vai pergamentu, lai vieglāk atdalītu mīkstākas pildījuma kārtas. Izvairieties no straujiem temperatūras kariem — ļaujiet metālam pakāpeniski atdzist pēc cepšanas un nepārlejiet karstu gredzenu ar aukstu ūdeni.