Iemērkšanas sous-vide ierīce SALENTE SuChef nerūsējošā tērauda — modelis SUCHEF

Immersion Sous Vide Cooker SALENTE SuChef no nerūsējošā tērauda — modelis SUCHEF ir precīzs iegremdējams cirkulators zemtemperatūras termiskai gatavošanai ūdens vannā. To stiprina pie katla, un tas cirkulē ūdeni, uzturot stabilu un vienmērīgu temperatūru, lai vienmērīgi pagatavotu gaļu, zivis, dārzeņus un desertus. Ierīce paredzēta mājas un mazu profesionālu virtuvi vajadzībām, kur nepieciešami konsekventi rezultāti un minimāla iesaiste gatavošanas laikā.

Priekšrocības

SALENTE SuChef nodrošina precīzu temperatūras kontroli un pastāvīgu ūdens cirkulāciju, samazinot temperatūras svārstības un karsto plankumu veidošanos. Nerūsējošā tērauda korpuss palielina izturību un atvieglo tīrīšanu. Kompaktais dizains ļauj droši piestiprināt ierīci pie dažādu izmēru katliem, nodrošinot precīzu zemtemperatūras gatavošanu bez apjomīga aprīkojuma. Ierīce ir izstrādāta, lai radītu stabilus rezultātus dažādu ēdienu gatavošanā un vienkāršotu lēnas gatavošanas un uzsildīšanas procesus.

Piemērots

• Gaļas, piemēram, steiku, cepumu un putnu gaļas, maigai un vienmērīgai gatavošanai
• Delikātai zivju un jūras veltu gatavošanai, saglabājot struktūru
• Dārzeņu un sakņu dārzeņu precīzai gatavošanai ar kontrolētu mīkstināšanu
• Kreemu, ekstraktu un temperatūrai jutīgu desertu gatavošanai
• Kontrolētai gatavoto ēdienu uzsildīšanai bez pārgatavošanas

Galvenās specifikācijas

• Iegremdējams cirkulators, paredzēts stiprināšanai pie katla un ūdens cirkulācijai
• Nerūsējošā tērauda virsbūve nodrošina izturību un vieglu tīrīšanu
• Precīza temperatūras kontrole, piemērota zemtemperatūras gatavošanai
• Pastāvīga ūdens cirkulācija vienmērīgai temperatūras sadalei
• Kompakts izmērs, piemērots mājas un mazu profesionālu virtuvi

Kā lietot

Piestipriniet SuChef cirkulātoru droši pie piemērota izmēra katla sāniem, kas piepildīts ar ūdeni. Uzstādiet mērķa temperatūru atbilstoši receptei un pagaidiet, kamēr ierīce sasniegs norādīto temperatūru. Ievietojiet vakuumā iesaiņotus vai ar siltumu izturīgā veidā noslēgtus pārtikas produktus ūdens vannā, nodrošinot brīvu cirkulāciju ap katru iepakojumu. Uzraugiet laiku un temperatūru, kā norādīts receptē; ierīce uzturēs iestatīto temperatūru visu gatavošanas laiku. Pēc gatavošanas izņemiet pārtiku no iepakojuma un, ja nepieciešams, pabeidziet ar ātru apcepšanu vai citu noslēguma darbību.

Lietošanas ieteikumi

Izmantojiet pārtikas kvalitātes vakuuma maisiņus vai termiski izturīgus hermētiskus traukus un ievērojiet kopējās pārtikas drošības vadlīnijas attiecībā uz laiku un temperatūru. Izvēlieties katlu, kurā ir vismaz vairāki centimetri ūdens virs iepakojumiem, lai nodrošinātu pareizu cirkulāciju. Regulāri noņemiet mērvielu nogulsnes un notīriet nerūsējošā tērauda virsmu, lai saglabātu veiktspēju un higiēnu.