Staub apaļais čuguna katls White Truffle krāsā ar tilpumu 6,7 l ir izturīgs virtuves piederums, kas nodrošina vienmērīgu siltuma sadali un ilgu siltuma noturību. Enameļotais čuguns pasargā no rūsēšanas un atvieglo kopšanu. Katls ir piemērots dažādām gatavošanas metodēm — sautēšanai, vārīšanai, cepšanai un lēnai gatavošanai — un to var lietot uz plīts vai ievietot cepeškrāsnī.
Priekšrocības
Šī veida katls raksturojas ar augstu siltuma ietilpību un vienmērīgu siltuma sadali, kas samazina karstās vietas ilgstošas gatavošanas laikā. Enameļa pārklājums samazina tiešu ķīmisku mijiedarbību ar ēdienu, pasargā čugunu no korozijas un atvieglo tīrīšanu. Smagais korpuss un cieši pieguloša vāka konstrukcija palīdz saglabāt mitrumu un aromātu gatavošanā. Neitrālais White Truffle tonis ir viegli saskaņojams ar dažādām virtuves iekārtojuma shēmām.
Piemērots
- Gaļas un dārzeņu sautēšanai
- Zupu, stobru un sautējumu pagatavošanai
- Ilgstošai lēnai gatavošanai vai vārīšanai zem vāka
- Nelielu cepetņu vai putnu cepšanai cepeškrāsnī
- Pasniegšanai uz galda tieši katlā
Galvenās specifikācijas
- Materiāls: Enameļots čuguns
- Tilpums: 6,7 litri
- Forma: Apaļa
- Apdare/krāsa: White Truffle (gaišs neitrāls tonis)
- Siltuma īpašības: Liela siltuma ietilpība vienmērīgai siltuma sadalei un uzturēšanai
- Saderība: Piemērots lietošanai uz gāzes un elektriskajām virsmām un cepeškrāsnī (ievērojot rokturu temperatūras ierobežojumus)
- Aprūpe: Enameļots iekšējais slānis atvieglo tīrīšanu; izvairīties no straujiem temperatūras šokiem
Kā lietot
Sildiet katlu pakāpeniski uz zemas vai vidējas liesmas, lai čuguns uzsilstu vienmērīgi. Cepšanas vai sautēšanas laikā izmantojiet pietiekamu eļļas vai šķidruma daudzumu, lai pasargātu emalju. Ja recepte prasa cepšanu krāsnī, pārvietojiet iepriekš sakarsēto katlu uzmanīgi un izmantojiet cimdus, lai aizsargātu rokas no karstuma. Pēc gatavošanas ļaujiet katlam atdzist pirms mazgāšanas; tīriet ar siltu ūdeni un mīkstu sūkli vai birstīti, neizmantojiet abrazīvus metāla tīrīšanas instrumentus.
Lietošanas ieteikumi
Lai saglabātu emaljas virsmu, izvairieties no straujiem temperatūras maiņām, piemēram, neielieciet karstu katlu aukstā ūdenī. Lietojiet koka, silikona vai neilona virtuves piederumus, lai nesaskrāpētu pārklājumu. Ja pamanāmi emaljas defekti, ierobežojiet ilgstošu skābu ēdienu gatavošanu un apsveriet remonta vai nomaiņas iespēju pie nozīmīgām bojājumu pazīmēm.
