Zilner ZL-3913 ir šynkovars (meat press) ar 2,5 kg ietilpību, paredzēts mājas šķiņķu, auksto gaļas izstrādājumu un presētu gaļas klaisu gatavošanai. Ierīce ir cilindriska ar cieši pieguļošu vāku, kurā iebūvēts termometrs iekšējās temperatūras uzraudzībai vārīšanas vai atdzesēšanas laikā. Konstrukcija nodrošina gaļas masas vienmērīgu presēšanu un formēšanu, lai iegūtu viendabīgas šķēles un stabilu tekstūru gatavajam izstrādājumam.
Priekšrocības
2,5 kg ietilpība piemērota mājas porcijām, savukārt iebūvētais termometrs ļauj kontrolēt temperatūras režīmus vārīšanas un dzesēšanas procesā. Vāka un kameras dizains nodrošina vienmērīgu spiediena sadalījumu, samazinot gaisa kabatu veidošanos. Ierīce ir vienkārša salikšanā un tīrīšanā, neaizņem daudz vietas virtuvē. Materiāli atbilst kontaktam ar pārtiku un ļauj atkārtotu lietošanu mājas gaļas izstrādājumu gatavošanā.
Piemērots
- Mājas auksto gaļas izstrādājumu un šķiņķa gatavošanai
- Gaļas klaisu, ruļļu un paštēšu presēšanai un formēšanai
- Vienmērīgu šķēļu iegūšanai sviestmaizēm un uzkodu šķīvjiem
- Atdzesēšanai un nostiprināšanai pēc termiskās apstrādes
Atslēgas specifikācijas
- Ietilpība: 2,5 kg
- Iebūvēts termometrs iekšējās temperatūras uzraudzībai
- Cilindriska preses kamera ar cieši pieguļošu vāku
- Paredzēts manuālai presēšanai un aukstai vai siltai apstrādei
- Piemērots atkārtotai mājas lietošanai gaļas produktu pagatavošanā
Kā lietot
Piepildiet kameru ar sagatavotu gaļas masu, kompaktējot to, lai novērstu lielas gaisa kabatas un izlīdzinātu virsmu. Aizveriet vāku un nostipriniet spiediena mehānismu, vienmērīgi izspiežot masu; uzraugiet iebūvētā termometra rādījumus, ja nepieciešama termiskā apstrāde vai dzesēšana. Kad sasniegta nepieciešamā temperatūra un izpildīts laiks, atlaidiet spiedienu, izņemiet formēto produktu un ļaujiet tam nostāvēties vai atdzist pēc receptes pirms šķēlēšanas.
Lietošanas ieteikumi
Lai sasniegtu stabilus rezultātus, izmantojiet pārbaudītas receptes, ievērojiet proporcijas un uzglabāšanas/laika norādījumus, strādājiet higiēniski ar izejvielām un kontrolējiet iekšējo temperatūru ar iebūvēto termometru. Rūpīgi atdzesējiet izstrādājumu pirms šķēlēšanas, lai iegūtu gludas šķēles. Pēc lietošanas nomazgājiet un izžāvējiet visas detaļas, lai nodrošinātu ierīces kalpošanas ilgumu.
