Apaļā kastrolis ZWILLING STAUB LA COCOTTE no emaljēta čuguna ar 3,8 l tilpumu un 240 mm diametru paredzēta vienmērīgai siltuma izplatībai un ilgtspējīgai siltuma noturībai. Čuguna korpuss ar matētu melnu emalju iekšpusē ļauj gatavot maigi ar zemu temperatūru — sautēt, tvaikot un cept. Der visām ierastajām plīts virsmām, arī indukcijai, un ir piemērota izmantošanai krāsnī, nodrošinot stabilas temperatūras un uzlabotu garšu attīstību gaļai, zivīm un dārzeņiem.
Priekšrocības
Emaljēts čuguns nodrošina lielu siltuma akumulāciju, rezultējoties vienmērīgākā gatavošanā. Matētā iekšējā emalja veicina ātru siltuma nodošanu ēdienam un ar laiku uzlabojas lietošanas gaitā. Cieši pieguļošā vāka konstrukcija veicina mitruma cirkulāciju, kas pastiprina aromātu un mīkstumu, bet izturīgā ārējā apdare samazina nodilumu un padara kopšanu vieglāku salīdzinājumā ar neemaljētu čugunu.
Piemērots
- Gaļas, putnu un zivju sautēšanai un tomēšanai
- Lēnai zupu, sautējumu un karsto ēdienu gatavošanai
- Maizes vai gratīnu cepšanai, kuri prasa vienmērīgu siltumu
- Dārzeņu piedevu un vienas pannas ēdienu pagatavošanai
Atslēgas specifikācijas
- Tilpums: 3,8 litri
- Diametrs: 240 mm
- Materiāls: emaljēts čuguns
- Iekšējais pārklājums: matēta melna emalja
- Piemērots: plīts (ieskaitot indukciju) un cepeškrāsns
- Forma: apaļa
Kā lietot
Sāciet uzsildīt kastrolis pakāpeniski uz zema vai vidēja karstuma, lai nodrošinātu vienmērīgu temperatūru. Iesākumā apcepiet sastāvdaļas uz plīts, pēc tam pievienojiet šķidrumu un, ja nepieciešams, ievietojiet krāsnī lēnai sautēšanai vai cepšanai. Izvairieties no termiskā šoka — nenovietojiet karstu trauku uz aukstas virsmas un nešķaudiet karstu kastrolis aukstā ūdenī. Lai nepasliktinātu emalju, izmantojiet koka, silikona vai karstumizturīgus neilona instrumentus; netīrumus notīriet ar siltu ziepjūdeni, smagākos piemaisījumus iemērcot pirms mazgāšanas.
Lietošanas ieteikumi
Lai sasniegtu labāko rezultātu, uzsildiet kastrolis lēnām un uzturiet zemu, vienmērīgu temperatūru ilgstošas sautēšanas laikā. Izmantojiet mērenu eļļas daudzumu apcepšanai, ļaujiet traukam atdzist pirms mazgāšanas, un regulāra lietošana uzlabos iekšējās matētās emaljas siltuma īpašības.
