ZWILLING Staub 120130-23 ir 30 cm čuguna panna ar melnu emaljas pārklājumu. Panna nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu un labu siltuma noturību, piemērota gan plīts virsmām, gan cepšanai cepeškrāsnī. Tās masīvā konstrukcija piemērota apcepšanai, fritēšanai un sautēšanai, savukārt emalja atvieglo kopšanu un mazina nodilumu ikdienas lietošanā.
Priekšrocības
Čuguna korpuss nodrošina stabilu un vienmērīgu uzkaršanu, kas palīdz sasniegt konsekventus gatavošanas rezultātus. Emaljas pārklājums samazina vajadzību pēc regulāras ieeļļošanas, piedāvā ķīmiski neitrālu virsmu un atvieglo tīrīšanu salīdzinājumā ar neapstrādātu čugunu. Panna ir piemērota dažādiem siltuma avotiem un ļauj viegli pāriet no plīts uz cepeškrāsni.
Piemērots priekš
- steiku un gaļas apcepšanai līdz kraukšķīgai garoziņai
- dārzeņu un zivju apcepšanai
- sautētiem ēdieniem, kas sākas uz plīts un pabeidzas cepeškrāsnī
- vienas pannas maltītēm, kur nepieciešama laba siltuma noturība
Kad var nebūt piemērots
Pateicoties pannas svaram un čuguna konstrukcijai, tā var nebūt ērta lietošanai personām, kas meklē vieglu virtuves piederumu vai kam ir ierobežota plaukstas fuerza. Emaljas pārklājums ir izturīgs pret ikdienas lietošanu, taču var plaisāt vai čipoties pie stipriem triecieniem, tāpēc jāizturas uzmanīgi.
Atskaites specifikācijas
- Materiāls: čuguns ar emaljas pārklājumu
- Krāsa: melna (emalja)
- Diametrs: 30 cm
- Piemērotība: plīts virsmas un cepeškrāsns
- Gatavošanas metodes: apcepšana, fritēšana, sautēšana
Kā lietot
Uzkarsējiet pannu pakāpeniski, lai nodrošinātu vienmērīgu temperatūru pa visu virsmu. Lietojiet mērenu eļļas daudzumu apcepšanai, lai veicinātu brūnēšanos un samazinātu pielipšanu. Ja recepte paredz pabeigšanu cepeškrāsnī, pārvietojiet pannu uz iepriekš uzkarsētu krāsni atbilstoši temperatūras un laika norādījumiem. Pēc gatavošanas ļaujiet pannai nedaudz atdzist un tīriet to ar siltu ūdeni un mīkstu sūkli; izvairieties no straujas temperatūras maiņas.
Pirms pirkšanas apsvērumi
- svars un ērtība — čuguns ir smagāks nekā plānas metāla pannas
- apkopes prasības — emalja nepakļaujas rūsai, bet var tikt bojāta trieciena rezultātā
- saderība — piemērota gāzei un elektrībai; pārbaudiet indukcijas saderību, ja tā nepieciešama
Lietošanas ieteikumi
Lai panāktu labākos rezultātus, uzkarsējiet pannu pakāpeniski un izmantojiet vidēju līdz vidēji augstu siltumu apcepšanai. Ļaujiet ēdieniem izveidot dabisku garozu pirms apgriešanas, lai samazinātu pielipšanu. Tīriet ar siltu ūdeni un mīkstu sūkli; neizmantojiet metāla skrāpjšķu līdzekļus, kas var sabojāt emalju. Uzglabājiet uzmanīgi, lai izvairītos no pārkraušanas vai triecieniem.
