AWTools скелетный пресс для мяса AW13700 — ручной пресс для формовки и отжима мясных порций

AWTools skeletal meat press AW13700 — ручной пресс для формовки и прессования мясных порций представляет собой рамную ручную конструкцию, предназначенную для уплотнения и дозирования фарша и мясных масс. Корпус выполнен из листовой стали с порошковым покрытием, обеспечивающим защиту поверхности; поршень с одинарным закалённым шестигранным направляющим обеспечивает стабильное движение и равномерное давление для формирования однородных порций.

Преимущества

Порошковое покрытие повышает устойчивость корпуса к механическим повреждениям в условиях приготовления пищи. Закалённый шестигранный направляющий поршня повышает надёжность работы механизма, а эргономичный спусковой рычаг снижает утомляемость кисти при многократных циклах. Наличие рычага сброса обеспечивает быструю остановку и разгрузку, а лестничный крюк упрощает хранение устройства.

Подходит для

• Дозирования и формовки фарша в мелкосерийном производстве
• Кейтеринга и профессиональных кухонь, требующих ручного контроля порций
• Домашнего использования для приготовления одинаковых котлет, порций для мясного хлеба или колбас
• Уличных ларьков и точек общественного питания с ограниченным пространством

Ключевые характеристики

• Конструкция: рамная/скелетная из листовой стали с порошковым покрытием
• Направляющая поршня: одинарная закалённая шестигранная
• Привод: эргономичный спусковой рычаг для снижения утомляемости
• Механизм сброса: рычаг push-release для быстрой разгрузки
• Аксессуар для хранения: входящий в комплект лестничный крюк
• Совместимость: рассчитан на картриджи стандартного размера
• Совместимость с заплатами/уплотнителями: подходит для акрила, силикона и полиуретана

Как использовать

Установите картридж стандартного размера с наполненным фаршем в рамную конструкцию и зафиксируйте его в посадочных местах. Нажатием на эргономичный спусковой рычаг продвигайте поршень до достижения требуемого объёма и плотности порции. Для остановки и извлечения картриджа используйте рычаг push-release. После работы очистите контактные поверхности и соблюдайте гигиенические требования кухни.

Рекомендации по применению

Для равномерных порций заполняйте картриджи одинаковым объёмом и используйте равномерный темп нажатия. Регулярно проверяйте направляющую поршня и состояние порошкового покрытия, избегайте абразивных средств при очистке. При работе с липкими или жирными смесями рекомендуется периодическая очистка в процессе длительного использования для поддержания корректной работы и санитарии.