BROWIN дрожжи Bayanus с универсальной питательной смесью 21% — сухие винные дрожжи и питание

Bродильные дрожжи BROWIN Bayanus с универсальным питательным компонентом 21% поставляются в виде двухкомпонентного пакетика, содержащего активные сухие винные дрожжи и порошковое питание. Продукт разработан для поддержки алкогольного брожения в виноделии и при домашнем приготовлении напитков, обеспечивая стабильную ферментацию, поддержание жизнеспособности дрожжей и сохранение ароматических предшественников в виноградном и фруктовом сусле. Удобная одноразовая упаковка облегчает дозирование и хранение для небольших партий.

Преимущества

Комбинированный пакет снижает риск затяжного или остановленного брожения благодаря сочетанию отобранного штамма дрожжей и комплекса питательных веществ, включающего легкоусвояемый азот и микроэлементы. Это улучшает активность дрожжей на начальных стадиях брожения и способствует равномерной ферментации. Сухая форма обеспечивает длительный срок хранения при правильных условиях, а единичная дозировка удобна для гигиеничного применения в домашних условиях.

Подходит для

• Ферментации вин из винограда и купажей
• Фруктовых вин: из яблок, груш, ягод и косточковых плодов
• Домашнего виноделия и малых партий, где важен контроль степени осахаривания
• Сусел с умеренным или низким содержанием азота, требующих добавки питательных веществ

Ключевые характеристики

• Форма: активные сухие дрожжи с порошковым питательным компонентом в одном пакетике
• Содержание питательного компонента: 21% по составу
• Назначение: поддержка алкогольного брожения и жизнеспособности дрожжей
• Область применения: малые партии и домашнее виноделие
• Хранение: рекомендуется сухое и прохладное место для сохранения активности

Как использовать

Разведите содержимое пакетика по стандартной процедуре ре гидратации винных дрожжей: растворите в чистой, без хлора воде при умеренной температуре (обычно 30–35 °C), выдержите несколько минут и постепенно уравняйте температуру с суслом. Внесите ре гидратированную смесь в сусло при мягком перемешивании для равномерного распределения. Соблюдайте правила санитарии и контроль температуры в процессе брожения для обеспечения стабильной преобразования сахаров в спирт.

Рекомендации по применению

В случае сусел с дефицитом усвояемого азота или при использовании перезревших/стрессованных плодов рекомендуется дополнительное управление питанием и контролируемое насыщение кислородом на ранних стадиях брожения. Регулярно контролируйте температуру и плотность сусла; при необходимости корректируйте добавки на основании анализа сусла или наблюдаемого хода брожения.