Кастрюля COMAS CROSCAT 32 см Ø, высота 18.5 см, 14.32 л, алюминий, для индукции (без крышки)

Ковш COMAS CROSCAT диаметром 32 см, высотой 18,5 см и объёмом 14,32 л — это ёмкая алюминиевая посуда для кипячения, тушения и приготовления супов, бульонов и рагу. Лёгкая конструкция из металла обеспечивает равномерное распределение тепла и удобство в обращении при больших объёмах продуктов. Модель поставляется без крышки и совместима с индукционными плитами, что делает её применимой на разных типах варочных поверхностей.

Преимущества

Алюминиевый корпус обеспечивает быстрый и равномерный нагрев при небольшом весе, что облегчает работу в профессиональной и домашней кухне. Индукционная совместимость расширяет возможности использования. Высокие прямые стенки увеличивают рабочий объём для жидкости и позволяют готовить большие партии. Отсутствие крышки делает ковш удобным для процессов, требующих выпаривания, или для использования вместе с отдельной крышкой по выбору.

Подходит для

• Приготовления больших объёмов супов и бульонов
• Тушения и приготовления рагу для нескольких порций
• Кипячения пасты, овощей или морепродуктов в большом объёме
• Уваривания и приготовления концентрированных бульонов и соусов
• Профессиональных кухонных работ, где важны вместимость и распределение тепла

Ключевые характеристики

• Диаметр: 32 см
• Высота: 18,5 см
• Объём: 14,32 литра
• Материал: алюминий
• Совместимость с индукцией
• Поставляется без крышки

Как использовать

Установите ковш на совместимую варочную поверхность и предварительно нагрейте до нужной температуры. Добавьте ингредиенты и жидкости в соответствии с рецептом, учитывая большой объём посуды, чтобы не переполнить её. Периодически помешивайте и регулируйте нагрев для поддержания равномерного кипения или томления. При необходимости прикрывайте подходящей крышкой соответствующего диаметра; для процессов с выпариванием держите посуду открытой. После использования дайте посуде остыть и очищайте в соответствии с рекомендациями по уходу за алюминиевой и индукционной посудой.

Рекомендации по использованию

Для приготовления бульонов и уваривания лучше применять умеренный нагрев и избегать интенсивного длительного кипения, которое может привести к вспениванию и разбрызгиванию. На индукционных плитах выбирайте конфорку по размеру дна ковша для эффективной передачи энергии и стабильного контроля температуры. Если требуется крышка, подберите крышку по диаметру 32 см, так как модель поставляется без неё.