Мусат CS Kochsysteme STAR 3Cr13 19 см — точильный стержень для кухонных ножей, нержавеющая сталь 19 см

Мусат CS Kochsysteme STAR 3Cr13 с 19‑сантиметровым стальным стержнем предназначен для ухода за кухонными ножами. Стержень выравнивает кромку между заточками, чтобы сохранить режущие свойства, и подходит как для домашних, так и для профессиональных кухонь. Нержавеющая сталь 3Cr13 обеспечивает устойчивость к коррозии и стабильную работу при правке.

Преимущества

Стержень из нержавеющей стали 3Cr13 обеспечивает долговременное сохранение качества реза благодаря равномерной поверхности для выравнивания кромки. Длина 19 см сочетает удобство управления и достаточный радиус для большинства кухонных ножей, а эргономичная ручка обеспечивает надежный и удобный захват для контролируемых движений. Конструкция предназначена для регулярного ухода без существенного съёма металла с лезвия.

Подходит для

• Правки кухонных ножей между заточками
• Домашнего приготовления пищи
• Поддерживающего ухода за ножами в профессиональной кухне

Ключевые характеристики

• Материал: стержень из нержавеющей стали 3Cr13
• Длина стержня: 19 см
• Ручка: эргономичная конструкция для надежного захвата
• Назначение: выравнивание кромки ножа (правка)

Как использовать

Держите мусат вертикально, опирая кончик на устойчивую поверхность, ручка в доминирующей руке. Установите лезвие под небольшим углом (обычно 15–20°) и плавно ведите нож от основания лезвия к кончику по стержню. Повторите для другой стороны лезвия, чередуя стороны в течение нескольких движений до ощущения выравнивания кромки. Применяйте лёгкое и равномерное давление, избегая грубой шлифовки, чтобы не удалить лишний металл.

Рекомендации по использованию

Используйте мусат регулярно для поддержания режущих свойств и уменьшения частоты полной заточки. Очищайте стержень и нож после использования и храните в сухом месте, чтобы предотвратить коррозию. В случае повреждённой или сильно затуплённой кромки используйте точильный камень или профессиональную заточку вместо одного только мусата.