Кофемолка Eureka Atom Specialty 75 White — плоские жернова 75 мм, модель EAT75101S

Eureka Atom Specialty 75 White — профессиональная кофемолка, созданная для работы с сортовым эспрессо и фильтр-кофе. Оснащённая плоскими жёрновами диаметром 75 мм, она обеспечивает стабильный и равномерный размер частиц для контролируемой экстракции и воспроизводимого вкуса. Компактная конструкция сочетает точное дозирование и удобную интеграцию в поток работы кофейни или домашней кофемашины.

Преимущества

Крупные плоские жёрнова 75 мм уменьшают количество мелких фракций и способствуют более равномерной помолу по сравнению с меньшими жёрновами, что повышает управляемость экстракции. Конструкция рассчитана на низкое удержание молотого кофе, что облегчает воспроизведение рецептов. Система дозирования и механические настройки позволяют точно отмерять порцию и быстро переходить между режимами помола. Белое покрытие подходит для профессиональной и домашней среды.

Подходит для

• Специализированных кофеен, где важна стабильность выстрела за выстрелом
• Домашних бариста, требующих профессионального уровня качества помола
• Эспрессо-машин (ручных и автоматических), где нужны низкое удержание и повторяемое дозирование
• Методов фильтр-кофе, когда необходим широкий диапазон помола и равномерная фракция

Ключевые характеристики

• Тип жёрновов: плоские стальные жёрнова диаметром 75 мм
• Диапазон помола: от тонкого помола для эспрессо до более грубого для фильтра
• Дозирование: точная система дозирования для стабильных порций
• Удержание: конструкция с пониженным уровнем удержания молотого кофе
• Корпус: прочный корпус с белым покрытием для коммерческого и домашнего использования
• Габариты: компактный дизайн для размещения на рабочей поверхности

Как использовать

Установите кофемолку на устойчивой ровной поверхности и подключите к электросети в соответствии с местными стандартами. Выберите требуемую степень помола для эспрессо или фильтра и отрегулируйте дозу. Помол производите в портафильтр, мерную чашу или контейнер в соответствии с рабочим процессом. После каждой регулировки прогоните небольшой объём, чтобы очистить жёрнова и стабилизировать помол. Регулярно проверяйте распределение частиц и вносите тонкие изменения в настройки для соответствия вкусу и параметрам экстракции.

Рекомендации по использованию

Для оптимальной работы регулярно очищайте жёрнова и бункер в соответствии с инструкциями производителя и используйте свежую обжарку. При смене режима помола промойте пару порций, чтобы минимизировать остатки предыдущего помола. Калибруйте настройки помола под конкретную эспрессо-машину или кофеварку для достижения оптимальной экстракции.