Темпер Eureka EUtampWal58, регулируемый, ручка из орехового дерева, диск 58 мм

Eureka EUtampWal58 — регулируемый темпер для кофе с рукояткой из орехового дерева и рабочей поверхностью диаметром 58 мм, разработан для обеспечения стабильного давления при трамбовке в портафильтры с корзинами 58 мм. Темпер сочетает в себе удобную эргономичную рукоять и механизм точной регулировки, что помогает бариста и домашним пользователям получать равномерную плотность таблетки и повторяемую экстракцию. Широкая рабочая поверхность обеспечивает полный контакт с корзиной, а деревянная рукоять добавляет комфорт при использовании.

Преимущества

Механизм регулировки позволяет точно задавать давление трамбовки, снижая разброс между выстрелами и улучшая равномерность экстракции. Рукоять из орехового дерева обеспечивает удобный хват и долговечность при частом использовании. Диаметр основания 58 мм гарантирует полный контакт с распространёнными коммерческими корзинами, способствуя формированию однородной таблетки. Материалы и конструкция обеспечивают сочетание прочности, тактильного ощущения и совместимости с профессиональными портафильтрами.

Подходит для

• Эспрессо-кофемашин с портафильтрами и корзинами 58 мм
• Кафе и специализированных кофеен, где важна повторяемость давления трамбовки
• Домашних бариста, стремящихся к эргономике и стабильной трамбовке
• Учебных курсов по технике трамбовки и калибровке экстракции

Основные характеристики

• Диаметр основания: 58 мм — совместим с распространёнными корзинами
• Материал рукояти: ореховое дерево с эргономичной формой
• Регулировка: механический контроль давления трамбовки для повторяемых настроек
• Рабочая поверхность: плоская металлическая платформа для равномерного уплотнения
• Назначение: ручная трамбовка молотого эспрессо для формирования ровной таблетки

Как использовать

Насыпьте необходимое количество молотого кофе в корзину 58 мм, равномерно распределите помол и установите темпер перпендикулярно корзине. Настройте механизм до требуемого давления согласно рецепту или желаемому профилю экстракции. Надавите до достижения заданного предела, чтобы получить равномерно уплотнённую таблетку. Снимайте темпер строго вверх, чтобы не нарушить поверхность таблетки, и приступайте к приготовлению. Периодически проверяйте ровность поверхности и при необходимости перенастраивайте механизм.

Рекомендации по использованию

Для стабильных результатов откалибруйте давление на регуляторе, сделав несколько тестовых проливов, и зафиксируйте оптимальное положение. Держите рукоять сухой и чистой; избегайте длительного воздействия воды для сохранения отделки древесины. Регулярно очищайте рабочую поверхность и проверяйте её на износ. Используйте с корзинами 58 мм для полного контакта и равномерной трамбовки.