Набор для ферментации Jata WECK 1590 мл — стеклянная банка с принадлежностями для закваски

Набор для ферментации Jata WECK объёмом 1590 мл представляет собой стеклянную банку с комплектом стартовых аксессуаров, предназначенных для домашней лакто-ферментации. Объёма достаточно для небольших и средних партий квашеной капусты, кимчи, маринованных овощей и других ферментированных продуктов. Набор упрощает процесс ферментации и обеспечивает многократное использование гигиеничной ёмкости.

Преимущества

Стекло не взаимодействует с продуктами, сохраняет натуральный вкус и цвет ферментируемых овощей и легко моется. Объём 1590 мл сочетает в себе достаточную вместимость и компактность на кухонной поверхности. Входящие аксессуары помогают выпускать газ и препятствуют попаданию загрязнений, что способствует стабильным условиям ферментации. Многоразовое использование набора сокращает количество одноразовых материалов.

Подходит для

• Домашней лакто-ферментации капусты, огурцов, моркови и других овощей
• Небольших партий кимчи, квашеной капусты и маринованных овощей
• Проб и экспериментов с рецептами в домашних условиях
• Хранения готовых ферментированных закусок в холодильнике

Ключевые характеристики

• Материал: термостойкое, нейтральное стекло
• Объём: примерно 1590 мл
• Комплектация: аксессуары для контроля ферментации и отвода газа
• Прозрачная конструкция: позволяет визуально контролировать процесс ферментации
• Уход: стекло пригодно для мытья в посудомоечной машине; некоторые аксессуары могут требовать ручной мойки

Как использовать

Подготовьте овощи: промойте, нарежьте и посолите в соответствии с рецептом. Уплотните овощи в банке, чтобы убрать пустоты и обеспечить покрытие рассолом. Установите входящие аксессуары и крышку так, чтобы углекислый газ мог выходить, а воздух снаружи — минимально попадать внутрь; соблюдайте порядок установки деталей, указанный для набора. Храните банку при рекомендованной температуре ферментации и периодически проверяйте уровень рассола и степень кислоты. По достижении желаемого вкуса переложите банку в холодильник для замедления процесса.

Рекомендации по использованию

Используйте нейтральные кухонные приборы, избегайте контакта с реактивными металлами. Перед первым использованием промойте и продезинфицируйте банку и аксессуары. Помещайте банку на ровную поверхность и отмечайте дату начала ферментации для отслеживания прогресса.