Односторонний точильный камень KAI AP-0304

Односторонний точильный камень Single-sided sharpening stone KAI AP-0304 предназначен для точного поддержания и восстановления режущей кромки кухонных ножей. Односторонняя поверхность с прочным черно-серым абразивом обеспечивает предсказуемое съём материала и стабильную геометрию режущей кромки. Компактные размеры и простая конструкция облегчают удержание камня и позволяют повторяемо задавать одинаковый угол заточки.

Преимущества

Односторонняя абразивная поверхность упрощает контроль угла заточки и снижает риск образования неравномерных фасок. Прочная черно-серая поверхность устойчива к быстрому износу и обеспечивает стабильный уровень абразии в процессе регулярного обслуживания лезвий. Небольшие габариты и устойчивая форма делают камень удобным для использования в профессиональной кухне и дома.

Подходит для

• Регулярной заточки кухонных ножей (поварских, универсальных, для чистки)
• Поддержания одинакового угла при восстановлении и доводке кромки
• Использования в ограниченном рабочем пространстве или для переносного применения

Ключевые характеристики

• Односторонняя абразивная поверхность с черно-серой отделкой
• Компактная прямоугольная форма для контролируемого захвата
• Абразив, подходящий для точной доводки нержавеющих и углеродистых сталей
• Прочная конструкция, рассчитанная на многократные циклы заточки

Как использовать

Разместите камень на устойчивой нескользящей поверхности. При необходимости предварительного замачивания следуйте рекомендациям производителя абразива; если таких указаний нет, используйте несколько капель воды или лёгкого масла для снижения трения и улавливания металлической пыли. Удерживайте нож под заданным углом и плавно проводите лезвие по абразиву от кромки, выполняя равномерные повторяющиеся движения. Повторите процедуры на обеих сторонах лезвия поочерёдно, чтобы получить симметричную кромку, затем проведите доводку более лёгкими проходами при необходимости. После заточки очистите нож и камень от остатков и высушите перед хранением.

Рекомендации по использованию

Поддерживайте одинаковый угол и умеренное давление для стабильного результата. Часто проверяйте состояние кромки во время заточки, чтобы избежать излишней обработки металла и образования неравномерных фасок. Храните камень в сухом защищённом месте для сохранения абразивных свойств.