Кухонный нож Santoku Kai TDM-1727, лезвие 14 см, 1 шт.

Нож kai TDM-1727 — сантоку с длиной лезвия 14 см, предназначенный для универсальной работы на кухне. Лезвие имеет твердый сердечник из стали VG Max, окружённый 32 слоями дамасской обкладки, а верхняя часть обработана молотковым узором Tsuchime, что сочетает остроту, сохранение режущих свойств и уменьшение прилипания продуктов. Рукоять из средне-коричневой фактурной паккадерева с полноценным хвостовиком обеспечивают баланс и пригодность для правшей и левшей.

Преимущества

Сочетание очень твердого сердечника VG Max и 32 слоёв дамасской стали делает лезвие прочным и в то же время гибким; полированная точная режущая кромка обеспечивает чистый и точный рез. Молотковая поверхность Tsuchime создаёт воздушные карманы, помогающие отщёлкиванию нарезанных кусочков от лезвия. Лёгкий двусторонний профиль сантоку облегчает работу и даёт контроль над разрезом. Рукоять из паккадерева и непрерывный хвостовик повышают устойчивость и равновесие при резке.

Подходит для

• Общая кухонная подготовка: нарезка, кубики и шинковка овощей
• Подготовка мяса и рыбы в домашних и профессиональных кухнях
• Ежедневные универсальные задачи, требующие аккуратного и точного реза

Ключевые характеристики

• Бренд: Kai
• Модель / MPN: KAI TDM1727
• Тип: нож Santoku (двусторонний профиль)
• Длина лезвия: 14 см
• Конструкция лезвия: сердечник VG Max со 32-слойной дамасской обкладкой
• Отделка лезвия: молотковая поверхность Tsuchime в верхней части, матовая дамасская структура и полированная режущая кромка
• Рукоять: паккадерево средне-коричневого цвета, симметричная, полный хвостовик
• Комплектация: 1 шт.
• EAN: 4901601310511

Как использовать

Держите рукоять паккадерева удобным хватом и используйте плоский профиль сантоку для движения «вперед-назад» или рубящих движений на устойчивой разделочной доске. Выполняйте контролируемые ровные штрихи для получения тонких точных нарезок; острое лезвие с сердечником VG Max и полированной кромкой позволит резать с минимальным усилием. Для твёрдых или замороженных продуктов не применяйте рычаговые и скручивающие движения, чтобы не повредить лезвие.

Рекомендации по использованию

Мойте нож вручную и немедленно вытирайте насухо; избегайте посудомоечной машины, чтобы сохранить рукоять из паккадерева и режущую кромку. Храните нож на магнитной панели или в блоке для ножей для защиты лезвия. Периодически правьте кромку и при необходимости выполняйте профессиональную заточку для поддержания оптимальной режущей способности.