Нож сантоку KAI Shun Classic лезвие 18 см нержавеющая сталь 1 шт

Нож Santoku KAI Shun Classic с клинком 18 см из нержавеющей дамасской стали имеет сердечник VG-MAX и 32 внешних слоя дамаска, что обеспечивает долговечное, коррозионно-устойчивое лезвие. Выпуклая заточка и ручная доводка каждого ножа дают исключительную остроту и точность реза для овощей, рыбы и мяса. Монолитная конструкция и эргономичная рукоять обеспечивают баланс и контроль для повседневного и профессионального использования.

Преимущества

Сердечник из стали VG-MAX (прибл. 61±1 HRC) гарантирует длительное сохранение режущей кромки и высокую коррозионную стойкость, а 32-слойный дамаск придаёт прочность и уникальный рисунок. Выпуклая геометрия лезвия и ручная доводка повышают качество нарезки, а сбалансированная монолитная конструкция снижает утомление при длительной работе.

Подходит для

• Рубки и нарезки овощей
• Разделки и порционирования рыбы
• Нарезки и обрезки мяса
• Ежедневных задач в домашних и профессиональных кухнях

Ключевые характеристики

• Бренд: KAI Shun
• Модель / MPN: DM-0718
• Длина лезвия: 18 см
• Материал лезвия: сердечник VG-MAX с 32-слойным дамаском из нержавеющей стали
• Твёрдость: прибл. 61±1 HRC
• Конструкция: монолитный клинок с эргономичной рукоятью
• EAN: 4901601589481
• Производство: Япония

Как использовать

Применяйте нож Santoku для режущих движений push-cut, нарезки и рубки овощей, рыбы и бескостного мяса. Держите рукоять устойчиво и работайте на подходящей разделочной доске (дерево или пластик) для защиты режущей кромки. Не скручивайте нож при резке твёрдых костей или замороженных продуктов, чтобы избежать сколов.

Рекомендации по использованию

Мойте нож вручную и немедленно вытирайте насухо, чтобы сохранить дамасскую отделку и коррозионную стойкость. Регулярно подправляйте кромку керамическим мусатом и при необходимости затачивайте на водных или алмазных камнях либо у специалиста, соблюдая рекомендованный угол для выпуклой геометрии.