Кухонный нож KAI Shun 6715U — лезвие 15 см, сталь, 1 шт.

Kухонный нож KAI Shun 6715U с лезвием длиной 15 см из серии Wasabi Black, предназначен для точной нарезки и повседневной подготовки продуктов. Отполированное лезвие выполнено из коррозионно-стойкой стали 6A/1K6 с твердостью 56 (±1) HRC, что обеспечивает баланс между удержанием режущей кромки и возможностью правки. Одноцелостная конструкция и слегка изогнутый обух способствуют контролируемым режущим движениям, а водостойкая черная пластмассовая рукоять с добавлением бамбуковой муки обеспечивает комфортный и надежный захват при минимальном уходе.

Преимущества

KAI Shun 6715U сочетает среднюю длину лезвия 15 см и коррозионно-стойкую сталь для стабильной и долговечной работы. Геометрия лезвия облегчает точную нарезку и контроль при качающих движениях. Водостойкая рукоять устойчива к воздействию влаги и износу, а добавление бамбуковой муки придает приятную фактуру. Простая и прочная конструкция делает нож пригодным как для домашних поваров, так и для профессиональной кухни.

Подходит для

• Точной нарезки овощей и фруктов
• Подрезки и порционирования бескостного мяса
• Повседневной подготовки продуктов: шинковка, измельчение
• Использования в домашних и профессиональных кухнях

Ключевые характеристики

• Длина лезвия: 15 см
• Материал лезвия: коррозионно-стойкая сталь 6A/1K6
• Твердость: 56 (±1) HRC
• Отделка лезвия: полированная
• Форма лезвия: универсальная/одноцелостная с легким изгибом обуха
• Рукоять: водостойкий черный пластик с добавлением бамбуковой муки
• Конструкция: одноцелостная для стабильности и баланса

Как пользоваться

Держите нож KAI Shun 6715U за рукоять плотным, но расслабленным хватом, направляйте лезвие второй рукой для фиксации продукта. Используйте 15‑см лезвие для точной нарезки, подрезки и мелкой шинковки. Слегка изогнутый обух подходит для качающих движений при тонкой нарезке; при длинных срезах применяйте плавные возвратно‑поступательные движения. Режьте на устойчивой разделочной поверхности и избегайте скручивания лезвия, чтобы сохранить режущую кромку.

Рекомендации по использованию

Мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством и немедленно вытирайте насухо, чтобы сохранить отделку лезвия. Регулярная правка и периодическая заточка поддержат остроту. Храните нож в колоде, на магнитной планке или в чехле для защиты лезвия и безопасности. Не используйте нож на стеклянных, каменных или металлических поверхностях и не применяйте для нарезки замороженных продуктов, костей или твердых панцирей.