Чугунная двухзонная решетка для камадо (модель DC20GRID) — средняя

Чугунная двухзонная решетка Kamado для керамических грилей Kamado (средняя) — это массивная чугунная вставка, разработанная для организации отдельных зон высокой и низкой температуры в гриле среднего размера. Вставка разделяет рабочую поверхность, позволяя выполнять быстрый обжиг на горячей зоне и одновременно готовить или доготавливать продукты в зоне с непрямым нагревом. Толстый чугун равномерно аккумулирует тепло, обеспечивая стабильное прожаривание и запекание.

Преимущества

Данная чугунная вставка отличается долговечностью и высокой теплоёмкостью, что способствует образованию равномерной корочки и стабильной температуре в зоне непрямого нагрева. Наличие двух зон в одной конструкции расширяет возможности гриля без необходимости дополнительных аксессуаров. Надёжная поверхность из чугуна обеспечивает эффективную теплопередачу и устойчивый результат при запекании и жарке.

Подходит для

• Интенсивного обжига стейков, отбивных и птицы
• Непрямого медленного запекания крупных кусков мяса и целых птиц
• Одновременной готовки и доведения при разных температурах
• Поддержания стабильной температуры при низкотемпературном приготовлении и копчении

Ключевые характеристики

• Материал: чугун для высокой теплоёмкости и прочности
• Конфигурация: двухзонный дизайн с зонами прямого и непрямого нагрева
• Совместимость: предназначена для керамических грилей среднего размера
• Функции: подходит для обжига прямым жаром, непрямого приготовления и запекания
• Отделка поверхности: массивный приправленный чугун для улучшенного обжига

Как использовать

Установите вставку в гриль таким образом, чтобы зона прямого нагрева располагалась над углями, а зона непрямого нагрева — в стороне от них. Разогрейте гриль с вставкой, чтобы чугун равномерно прогрелся. Используйте горячую зону для быстрого обжаривания, затем перемещайте продукты в холодную зону для доведения до готовности или поддержания тепла. Очищайте и обслуживайте вставку в соответствии с правилами ухода за чугуном: избегайте агрессивных моющих средств, тщательно сушите и периодически смазывайте поверхность маслом для сохранения приправленного слоя.

Рекомендации по использованию

Для предотвращения термического удара предварительно прогревайте вставку постепенно. Применяйте двухзонный метод: сначала обжиг на высокой температуре, затем доведение в непрямой зоне для контроля внутренней прожарки. Регулярное повторное приправление чугуна после чистки поможет сохранить антипригарные свойства и предотвратить коррозию.