Насадка Capelli d'angelo & trenette Marcato AC-150-TRE Хромированный алюминий

Насадка Marcato AC-150-TRE из хромированного алюминия предназначена для изготовления пасты Capelli d'angelo и trenette с использованием бытовой пастамашины. Деталь выполнена из хромированного алюминия, что обеспечивает стабильную резку тонких нитей и ровных лент пасты. Форма насадки аккуратно направляет тестовую пластику через режущие элементы, обеспечивая однородную ширину и минимальные дефекты при раскройке.

Преимущества

Хромированное алюминиевое покрытие обеспечивает защиту от коррозии, гладкую поверхность для уменьшения налипания теста и облегчает очистку. Точные режущие кромки дают равномерные нити без разрывов, а компактная конструкция упрощает установку и хранение. Конструкция снижает механическое воздействие на тесто, сохраняя его структуру и позволяя получать пасту равномерного качества.

Подходит для

• Домашнего приготовления Capelli d'angelo (тонкая вермишель) и trenette
• Небольших серий производства и экспериментов с рецептами
• Пользователей совместимых пастамашин Marcato, желающих расширить набор форм
• Кулинарных мастер-классов и демонстраций традиционной итальянской пасты

Ключевые характеристики

• Материал: хромированный алюминий для долговечности и низкого прилипание
• Режим резки: тонкие нити (angel hair) и узкие плоские ленты (trenette)
• Совместимость: для использования с ручными и совместимыми роликами Marcato
• Отделка: полированная поверхность для облегчённой очистки
• Габариты: компактная и лёгкая конструкция для удобства установки и хранения

Как пользоваться

Установите насадку Capelli d'angelo & trenette на совместимый ролик Marcato согласно инструкции к машине. Пропускайте отлежавшиеся тестовые пластины через насадку равномерным темпом, чтобы получить однородные нити или ленты. При необходимости слегка присыпьте тесто манной крупой или мукой, чтобы нити не слипались. Разложите нарезанную пасту на сушильной решётке или ровной поверхности и дайте ей немного отдохнуть перед варкой или длительной сушкой.

Рекомендации по использованию

Используйте тесто с подходящей влажностью и временем отдыха для тонких видов пасты, чтобы избежать разрывов. Очищайте насадку щёткой, удаляя муку и засохшие кусочки теста; избегайте длительного контакта с водой, чтобы сохранить покрытие. Храните насадку в сухом месте и берегите режущие кромки от повреждений.