Резак для пасты Marcato PW-ARG, серебристый, ручной инструмент для свежей пасты

Ручной роликовый нож Marcato PW-ARG серебристого цвета предназначен для нарезки и оформления свежей пасты и теста. Инструмент оснащён острым ребристым колесиком, которое формирует ровные полоски и декоративные края, обеспечивая аккуратную подачу для пасты типа тальятелле и феттуччине, а также для герметизации равиоли и оформления краёв пирогов. Компактный и лёгкий, он удобен для домашнего использования и ускоряет процесс порционирования.

Преимущества

Marcato PW-ARG обеспечивает точную и равномерную нарезку благодаря ребристому лезвию, которое не деформирует тесто и формирует декоративный край. Ручной формат даёт хороший контроль при прямых и изогнутых разрезах, а компактные размеры упрощают хранение. Серебристое покрытие легко очищается, а острое колесико позволяет обойтись без повторных проходов по одной и той же зоне.

Подходит для

• Нарезки листовой свежей пасты на тальятелле, феттуччине и аналогичные виды
• Оформления и запечатывания домашних равиоли и тортеллини
• Создания декоративных краёв для пирогов, тартов и галет
• Порционирования полос теста для многослойных паст

Ключевые характеристики

• Ручной резак с ребристым режущим колесом для декоративных краёв
• Компактная, лёгкая конструкция для удобства использования
• Острое нержавеющее колесико для чистых и равномерных разрезов
• Серебристое покрытие, легко протирается
• Применяется для свежих листов пасты и теста для выпечки

Как использовать

Раскатайте свежую пасту или тесто до нужной толщины и поместите лист на слегка присыпанную мукой поверхность. Удерживая Marcato PW-ARG за ручку, приставьте ребристое колесико к краю теста и плавно катите его по листу, прикладывая равномерное давление, чтобы получить ровные полоски или декоративный кант. Для равиоли прокатайте колесико по месту соединения слоёв, чтобы образовался плотный шов. После использования очистите колесико от остатков теста.

Рекомендации по использованию

Лучшие результаты достигаются при работе с тестом рекомендованной толщины для конкретного вида пасты; слегка подсушенное тесто лучше сохраняет рельеф. Немного присыпьте поверхность и колесо мукой чтобы предотвратить прилипание, а после работы промойте и тщательно высушите инструмент для сохранения остроты и санитарных свойств.