Вакуумный упаковщик ProfiCook PC-VK 1133

ProfiCook PC-VK 1133 — полностью автоматический вакууматор высокой производительности в корпусе из нержавеющей стали, рассчитанный на домашнее и небольшое профессиональное использование. С мощностью 110 Вт и всасывающей способностью 12 л/мин (около 90% вакуума, −0,8 бар) устройство обеспечивает эффективное разделение продуктов на порции и их хранение без консервантов. Поддерживает структурированные рулоны и пакеты шириной до 30 см; в комплекте профессиональные вакуумные пакеты и рулон фольги для немедленного использования.

Преимущества

Корпус из нержавеющей стали устойчив к износу и легко очищается, а широкая прочная сварная кромка обеспечивает надёжное запечатывание. Сенсорная панель и четырёхступенчатое электронное управление вакуумом позволяют аккуратно обрабатывать деликатные продукты и усиленно откачивать воздух для мяса и маринованных блюд. Вакуумное хранение снижает риск ожога морозильника, сохраняет витамины и питательные вещества, усиливает аромат маринадов и подходит для приготовления по методу сувид — без высыхания и потери полезных веществ.

Подходит для

• Разделения больших объёмов продуктов на порции
• Хранения овощей, фруктов, мяса и рыбы
• Маринования и усиления вкуса маринованных продуктов
• Хранения в морозильной камере без рискa «обморожения» продуктов
• Приготовления Sous-Vide и разогрева в микроволновой печи или обычным способом

Основные характеристики

• Модель: ProfiCook PC-VK 1133
• Мощность: 110 Вт; Напряжение: 220–240 В, 50/60 Гц
• Всасывающая способность: 12 л/мин; Примерно 90% вакуума (−0,8 бар)
• Габариты (Ш × Г × В): 450 × 85 × 170 мм
• Совместимость со структурированными рулонами/пакетами шириной до 30 см
• В комплекте: 10 профессиональных пакетов (5 × 22×30 см, 5 × 28×40 см) и 1 рулон (20×200 см)
• Сенсорная панель управления, 4 индикаторных лампы
• Съёмный поддон для жидкости, хранение шнура и устойчивая база

Как использовать

Поместите продукт в совместимый структурированный пакет или отрежьте рулон до нужной длины. Расположите открытый край пакета в запаечной канавке, закройте крышку и выберите уровень вакуума на сенсорной панели. Аппарат откачает воздух и выполнит герметичную сварную кромку. Для деликатных продуктов выберите одну из низких ступеней вакуума; для мяса и маринованных изделий — более сильный режим. После запайки проверьте целостность шва и поместите пакет в холодильник, морозильник или используйте для приготовления sous-vide.

Рекомендации по применению

Применяйте только структурированные вакуумные пакеты или рулоны шириной не более 30 см. Очищайте корпус из нержавеющей стали и съёмный поддон после каждого использования. При работе с жидкостами и маринадами используйте соответствующий уровень вакуума и убедитесь, что край пакета сухой и не содержит остатков пищи перед запайкой.