Кухонный нож шеф-повара Samura Kaiju SKJ-0085B 210 мм, сталь AUS-8, 58 HRC

Поварской нож Samura Kaiju SKJ-0085B — это профессиональный кухонный инструмент, созданный для обеспечения точности и эффективности при выполнении любых кулинарных задач. Лезвие длиной 210 мм изготовлено из высококачественной японской нержавеющей стали AUS-8, сочетая в себе традиционное мастерство и современные технологии. Нож отличается характерной кованой поверхностью, которая не только придает ему эстетичный вид, но и помогает предотвратить прилипание продуктов во время нарезки. Благодаря наличию больстера, обеспечивающего улучшенный баланс и безопасность, этот нож станет незаменимым помощником на любой кухне.

Преимущества

Главным преимуществом поварского ножа Samura Kaiju является исключительная острота и способность долго удерживать заточку, что достигается благодаря оптимальной закалке до 58 единиц по шкале Роквелла. Однослойная сталь обладает высокой устойчивостью к коррозии, что гарантирует долговечность даже при частом использовании. Эргономичная деревянная рукоять обеспечивает удобный и надежный хват, а встроенный больстер создает плавный переход от рукояти к лезвию, улучшая контроль и защищая пальцы пользователя во время интенсивной работы.

Подходит для

• Нарезки овощей различных размеров
• Разделки и порционирования мяса
• Общей кулинарной подготовки и шинковки
• Профессионального и домашнего использования

Когда может не подойти

Этот нож не предназначен для тяжелых работ, таких как рубка замороженных продуктов или толстых костей, так как это может повредить тонкую режущую кромку. Кроме того, из-за деревянной рукояти и особенностей стали нож не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Основные характеристики

• Длина лезвия: 210 мм
• Общая длина: 341 мм
• Материал лезвия: Японская нержавеющая сталь AUS-8
• Твердость: 58 HRC
• Материал рукояти: Дерево
• Вес: 187 г
• Отделка: Кованая поверхность

Как использовать

Для достижения наилучших результатов используйте нож на деревянной или пластиковой разделочной доске, чтобы сохранить остроту лезвия. Крепко держите рукоять и используйте движение «качания» или нарезки в зависимости от продукта. Убедитесь, что нож остается чистым и сухим после каждого использования, чтобы поддерживать его внешний вид и функциональность.

Что учесть перед покупкой

• Только ручная мойка для сохранения качества рукояти и лезвия
• Не подходит для посудомоечных машин
• Требует регулярного ухода для поддержания остроты
• Избегайте нарезки на твердых поверхностях, таких как стекло, камень или металл

Рекомендации по использованию

Всегда вытирайте нож насухо сразу после мытья, чтобы предотвратить появление пятен от воды или коррозии. Храните нож в специальной подставке или на магнитной планке, чтобы защитить лезвие от контакта с другими кухонными принадлежностями.