Печь для казана Sourcing GR-036 — сталь 2 мм, камера 300×550 мм

Sourcing GR-036 — это печь, разработанная для использования с казаном, с рабочей камерой размером 300×550 мм и конструкцией из стали толщиной 2 мм. Решение обеспечивает компактное закрытое пространство для тепла, удобно для уличной или коммерческой готовки в казане и обеспечивает равномерный нагрев для тушения, томления и приготовления больших порций традиционных блюд.

Преимущества

Толщина стали 2 мм обеспечивает прочность и стабильное удержание тепла при относительно небольшом весе, что облегчает установку и техническое обслуживание. Камера 300×550 мм имеет достаточный объём для крупных казанов и кастрюль, обеспечивая равномерное распределение тепла вокруг посуды. Компактные габариты делают устройство подходящим для уличных площадок и коммерческих кухонь с ограниченным пространством, а конструкция минимизирует прямое воздействие пламени на продукты.

Подходит для

• Тушения и томления больших порций в казане
• Брэйзинга мяса и овощей при стабильном непрямом нагреве
• Уличной готовки и выездного кейтеринга с использованием стандартных казанов
• Коммерческих кухонь, готовящих традиционные блюда, требующие закрытого нагрева

Ключевые характеристики

• Внутренние размеры камеры: 300 × 550 мм
• Материал корпуса: сталь толщиной 2 мм
• Предназначена для размещения стандартных казанов и крупных кастрюль
• Компактные габариты, подходящие для уличного и коммерческого использования
• Обеспечивает закрытое пространство для равномерного косвенного нагрева

Как использовать

Установите печь устойчиво над источником тепла и поместите казан или кастрюлю в центральную часть камеры размером 300×550 мм. Разведите огонь или подготовьте топливо в соответствии с типом казана и отрегулируйте интенсивность нагрева до необходимой температуры для томления. Следите за процессом готовки и при необходимости корректируйте нагрев, чтобы поддерживать равномерный непрямой нагрев; избегайте сильного прямого пламени в контакте с посудой. Используйте термостойкие перчатки при установке и извлечении посуды.

Рекомендации по использованию

Для оптимального результата предварительно прогрейте камеру перед загрузкой ингредиентов, чтобы обеспечить равномерное распределение температуры. Для длительного тушения используйте средний-низкий уровень нагрева и периодически проверяйте уровень жидкости, чтобы предотвратить пригорание. Регулярно очищайте стальные поверхности после использования для предотвращения накопления загрязнений и продления срока службы.