Круглая чугунная кастрюля Staub La Cocotte 3,8 л truffle — с эмалевым покрытием и плотно прилегающей крышкой

Круглая чугунная кастрюля Staub La Cocotte объемом 3,8 л в цвете «трюфель» сочетает массивную конструкцию из чугуна с высококачественной эмалевой отделкой внутри и снаружи. Толстые стенки и дно обеспечивают равномерное распределение тепла и длительное его удержание, а плотно прилегающая крышка сохраняет влагу и аромат при тушении, запекании и медленном приготовлении. Подходит для использования на всех типах плит и в духовке, предназначена для семейной готовки и домашней гастрономии.

Преимущества

Эмалированная внутренняя поверхность снижает вероятность пригорания и упрощает мытье без необходимости сезонного прокаливания. Эмаль на внешней стороне защищает чугун от коррозии и делает кастрюлю безопасной для контакта с рабочими поверхностями. Тяжёлая плотно прилегающая крышка задерживает пар и возвращает конденсат в блюдо, что обеспечивает влажные способы приготовления. Масса и конструкция посуды обеспечивают стабильный и равномерный нагрев, что важно для медленных и длительных процессов приготовления.

Подходит для

• Тушение мяса и птицы
• Приготовление супов, рагу и каш
• Медленное томление и тушение на слабом огне
• Выпечка хлеба и запекание в духовке
• Ежедневная семейная готовка

Ключевые характеристики

• Объём: 3,8 литра
• Материал: чугун с эмалевым покрытием внутри и снаружи
• Форма: круглая
• Цвет: трюфель (тёмный нейтральный оттенок)
• Крышка: тяжёлая, плотно прилегающая для удержания влаги
• Совместимость: подходит для газовых, электрических, керамических, индукционных плит и для духовки

Как использовать

Нагревайте кастрюлю постепенно на слабом или среднем огне, чтобы обеспечить равномерный подъём температуры. При начальном разогреве используйте небольшое количество масла или жидкости, эмаль не требует сезонной обработки. Для тушения или приготовления рагу поджарьте ингредиенты на плите, добавьте жидкости и специи, накройте крышкой и переместите в духовку или уменьшите огонь до слабого кипения на плите. Избегайте резких перепадов температур, например, добавления холодной воды в горячую кастрюлю, чтобы не повредить эмаль.

Рекомендации по использованию

Применяйте деревянные, силиконовые или термостойкие нейлоновые лопатки, чтобы избежать сколов эмали. Мойте тёплой водой с мылом и мягкой губкой; не используйте металлические щётки и абразивные средства. Тщательно высушивайте перед хранением. Дайте посуде остыть перед мытьём после сильного нагрева.