Staub La Cocotte 33 см Овальная Чугунная Кокотница, Цвет «Базилик»

Staub La Cocotte 33 см овальная чугунная кастрюля с эмалированным покрытием в цвете «базилик» предназначена для медленного тушения, запекания и жаркого. Овальная форма и диаметр 33 см обеспечивают достаточный объем для больших блюд, включая целую птицу и крупные куски мяса. Чугунная конструкция равномерно распределяет тепло и сохраняет его, а плотно прилегающая крышка с внутренними выступами помогает циркулировать влаге для мягкого результата как на плите, так и в духовке.

Преимущества

Эмалированный внутренний слой уменьшает пригорание и облегчает очистку после приготовления. Толстые стенки чугуна обеспечивают стабильную температуру и эффективное удержание тепла, что особенно важно для медленного томления и равномерного подрумянивания. Овальная форма удобна для приготовления длинных кусков и целой птицы. Внешняя эмаль защищает поверхность от коррозии и снижает потребность в специальном уходе по сравнению с необработанным чугуном.

Подходит для

• Медленного тушения рагу и запеканок на большую семью
• Тушения крупных кусков мяса и целой птицы
• Предварительного обжаривания на плите и последующего запекания в духовке
• Приготовления супов и кухонных заготовок в больших объемах
• Подачи блюд прямо из кастрюли при сервировке

Ключевые характеристики

• Форма: овальная, 33 см — подходит для больших жарких и целой птицы
• Материал: эмалированный чугун для равномерного распределения и удержания тепла
• Внутренняя отделка: гладкая эмаль, снижающая риск прилипания и упрощающая чистку
• Крышка: плотно прилегающая с внутренними выступами для циркуляции влаги
• Ручка (набалдашник): латунного цвета, подходит для использования в духовке при стандартных температурах приготовления
• Совместимость: подходит для газовых, электрических и керамических плит, а также для духовки
• Цвет: эмалированная поверхность в оттенке «базилик»

Как использовать

Разогрейте плиту или духовку до требуемой температуры, избегая резких перепадов температуры при переходе от холодного к горячему, чтобы не повредить эмаль. Для обжаривания разогрейте небольшое количество масла в пустой кастрюле до появления легкого мерцания, затем подрумяньте мясо или овощи. Добавьте жидкость и приправы, накройте крышкой и продолжите готовку в духовке или на медленном огне на плите. В процессе длительного тушения при необходимости подлейте бульон или воду. Дайте кастрюле остыть естественным образом перед мытьём.

Рекомендации по использованию

Во избежание царапин и сохранения эмали используйте деревянные, силиконовые или термостойкие нейлоновые кухонные приборы, избегайте металлических лопаток. Мойте тёплой мыльной водой и неабразивной губкой; при сильных загрязнениях замочите на некоторое время. Для хранения рекомендуется держать крышку немного приоткрытой, чтобы избежать скопления влаги.