Нож шеф-повара TEESA 33 см, сталь 7Cr17Mov

Нож поварской TEESA, длина лезвия 33 см, выполнен из нержавеющей стали марки 7Cr17Mov и рассчитан на общие кухонные задачи, требующие длинного режущего полотна и устойчивости режущей кромки. Длинное лезвие облегчает нарезку крупной зеленни, разделку мяса и равномерное шинкование трав и овощей. Конструкция ориентирована на долговечность и стабильную работу в повседневной кухонной практике.

Преимущества

33‑сантиметровое лезвие обеспечивает более длинные рабочие ходы и меньшее количество поднятий при обработке крупных продуктов. Сплав 7Cr17Mov сочетает твердость и коррозионную стойкость, что помогает дольше сохранять остроту при регулярном использовании. Геометрия и баланс ножа обеспечивают управляемость и предсказуемый рез на разных видах продуктов. Полировка поверхности облегчает очистку и уход.

Подходит для

• Нарезки крупных овощей (тыква, капуста, кабачки)
• Разделки и порционирования крупных кусков мяса
• Нарезки жаркого и большой птицы для сервировки
• Длинной ровной нарезки хлебных изделий и крупных фруктов
• Общего шинкования, нарезки и рубки, когда требуется длинное лезвие

Ключевые характеристики

• Длина лезвия: 33 см
• Материал лезвия: нержавеющая сталь, сплав 7Cr17Mov
• Тип ножа: поварской / универсальный
• Отделка: полированная поверхность для облегчения очистки
• Назначение: резка, нарезка, шинкование, порционирование

Как использовать

Крепко держите рукоять и используйте длину лезвия для контролируемых продольно‑поперечных или покачивающих движений в зависимости от задачи. При работе с крупными овощами и мясом старайтесь выполнять ровные одиночные штрихи по всей длине лезвия. Для разделки мяса поместите продукт на устойчивую разделочную доску и ведите нож с равномерным давлением для получения одинаковых порций. После использования ополосните лезвие, тщательно высушите и храните в блоке для ножей или на магнитной планке для защиты кромки.

Рекомендации по эксплуатации

Для поддержания режущих свойств регулярно правьте и точите лезвие подходящими средствами. Избегайте длительного контакта с агрессивными кислотными средами и не используйте нож на твёрдых поверхностях (стекло, керамика); предпочтительны деревянные или пластиковые разделочные доски. Рекомендуется мыть нож вручную, чтобы сохранить отделку лезвия и состояние рукояти.