Кухонный нож TEESA из дамасской стали 33.5см VG10

Нож шеф-повара TEESA из дамасской стали с лезвием 33,5 см и сердцевиной VG10 — это рабочий инструмент для точной нарезки, резки и рубки. Лезвие длиной 33,5 см выполнено с сердцевиной из стали VG10 и поверхностным дамасским узором, который сочетает эстетический внешний вид слоистого металла с функциональными преимуществами закалённого и износостойкого сердечника. Эргономичная рукоять обеспечивает надёжный и удобный хват для продолжительной работы как в профессиональной, так и в домашней кухне.

Преимущества

Сердцевина из стали VG10 обеспечивает хорошую удерживаемость режущей кромки и достаточную твёрдость, позволяя ножу дольше сохранять остроту и выдерживать повторную заточку. Дамасское слоение повышает стойкость поверхности к износу и придаёт уникальную текстуру лезвию. Длина и профиль лезвия подходят для ровных длинных срезов и удобного обращения с большими продуктами. Эргономичная рукоять снижает утомляемость руки и повышает безопасность при длительной работе.

Подходит для

• Точной нарезки мяса и рыбы
• Рубки и нарезки овощей и зелени
• Подготовки крупных кусков и жаркого
• Профессиональной кухни и повседневного домашнего использования

Ключевые характеристики

• Материал лезвия: сердцевина VG10 в дамасской слоистой отделке
• Длина лезвия: 33,5 см
• Характеристики лезвия: высокая твёрдость, хорошая удерживаемость кромки, стойкость к коррозии
• Рукоять: эргономичная форма для надёжного хвата и снижения утомляемости
• Назначение: универсальный шеф-нож для резки, нарезки и рубки

Как использовать

Используйте нож TEESA на подходящей разделочной поверхности, предпочтительно деревянной или пластиковой, применяя правильные приёмы работы ножом: рокирующие движения для овощей, плавные длинные срезы для мяса и рыбы без костей, решительные рубящие движения для крупных продуктов. Сохраняйте постоянный угол заточки при нарезке, чтобы продлить срок службы режущей кромки. Для безопасности держите пальцы подальше от траектории лезвия и храните нож в защитном чехле или на магнитной планке вне использования.

Рекомендации по использованию

Мойте нож вручную и немедленно вытирайте насухо, чтобы сохранить дамасскую отделку и избежать потемнения. Регулярно правьте кромку мусатом и при необходимости проводите профессиональную заточку для восстановления оптимальной режущей способности сердцевины VG10. Не используйте нож на стеклянных, каменных или металлических поверхностях и не применяйте его для взламывания или нарезки замороженных продуктов.