Погружной су-вид циркулятор TEESA SV70, модель TSA8048

Погружной циркулятор для су-вид TEESA SV70 от TEESA (модель TSA8048) — компактный кухонный прибор для точного низкотемпературного приготовления. Устройство нагревает и циркулирует воду, чтобы поддерживать равномерную температуру вокруг вакуумно упакованных продуктов, что обеспечивает повторяемые результаты при приготовлении мяса, рыбы, овощей и десертов. Подходит для домашних и небольших профессиональных кухонь благодаря стабильному тепловому контролю.

Преимущества

TEESA SV70 обеспечивает точную регулировку температуры и непрерывную циркуляцию воды, что сводит к минимуму колебания температуры и гарантирует равномерную тепловую обработку. Погружной корпус подходит для разных ёмкостей и поддерживает стабильные условия при длительных циклах приготовления. Простое управление и компактные размеры облегчают эксплуатацию и хранение.

Подходит для

• Приготовления стейков, птицы и свинины с заданной степенью прожарки
• Мягкого приготовления рыбы и морепродуктов с сохранением текстуры
• Обработки овощей и корнеплодов до равномерной мягкости
• Приготовления заварных кремов и других температурно чувствительных десертов
• Пакетной готовки и подготовки блюд заранее с предсказуемым результатом

Ключевые характеристики

• Погружной циркулятор для установки на кастрюли или контейнеры
• Точная температурная регулировка для низкотемпературного приготовления
• Непрерывная циркуляция воды для равномерного распределения тепла
• Компактные габариты, подходящие для домашних кухонь
• Совместимость с вакуумными пакетами и герметичными банками для техники су-вид

Как использовать

Наполните подходящую кастрюлю или контейнер водой и установите погружной циркулятор так, чтобы проточная часть и зонд были полностью погружены согласно отметкам производителя. Установите целевую температуру в зависимости от типа продукта и желаемой степени готовности, дождитесь стабилизации температуры. Поместите вакуумированные продукты в водяную баню, следя, чтобы циркуляция не была затруднена, и отслеживайте время по рецепту. После приготовления извлеките пакеты и при необходимости завершите обработку (обжарка, охлаждение или сервировка).

Рекомендации по использованию

Используйте ёмкости адекватного размера для обеспечения хорошей циркуляции воды вокруг продуктов. Для безопасности и оптимального результата соблюдайте правила вакуумной упаковки, придерживайтесь рекомендованных температур и времени приготовления для разных продуктов и предварительно прогревайте воду до заданной температуры перед началом отсчёта времени.