Стеклянная вставка для квашения Tescoma TESC-FO-01-17 (модель 895328.00)

Стеклянная вставка для ферментации, предназначенная для засолки и квашения овощей и фруктов. Вставка Tescoma изготовлена из гладкого, не реагирующего стекла, которое обеспечивает гигиеничную поверхность, подходящую для молочнокислого брожения. Вставка устанавливается в подходящие банки или керамические емкости, удерживая продукты под рассолом и создавая равномерные условия ферментации для квашеной капусты, огурцов, кимчи и других ферментированных продуктов.

Преимущества

Стеклянный материал непористый, не впитывает запахи и не окрашивается, что сохраняет естественный вкус и внешний вид продуктов. Гладкая поверхность легко очищается вручную или в посудомоечной машине и устойчива к пятнам и коррозии. Благодаря стеклу вставка не вступает в реакцию с кислотными рассолами, что обеспечивает безопасный контакт с пищей во время всего процесса ферментации. Круглая форма и распределение веса помогают надежно удерживать овощи под рассолом для равномерного брожения.

Подходит для

• Домашнего квашения капусты, огурцов, моркови и других овощей
• Приготовления кимчи, квашеной капусты, маринованных овощей и фруктов
• Использования в подходящих банках или ферментационных крюках для прижатия ингредиентов под рассол
• Коротких и контролируемых ферментаций при комнатной температуре

Ключевые характеристики

• Материал: Нереактивное стекло, пригодное для контакта с пищей
• Функция: Удерживает продукты под рассолом во время ферментации
• Форма: Круглая вставка, рассчитанная на совместимые банки и емкости
• Уход: Подходит для посудомоечной машины, легко моется вручную
• Износостойкость: Устойчива к окрашиванию и кислотной коррозии при нормальном использовании

Как использовать

Установите стеклянную вставку на подготовленные овощи в подходящей банке или емкости так, чтобы она прижимала продукты ниже уровня рассола. При необходимости добавьте дополнительный вес или предметы, пригодные для пищевого контакта, чтобы обеспечить полное погружение. Периодически проверяйте уровень рассола и удаляйте поверхностную пленку, если она появляется. После использования промойте вставку и вымойте согласно рекомендациям по уходу; перед хранением полностью высушите.

Рекомендации по использованию

Используйте только с банками или емкостями, в которых вставка будет устойчиво расположена. Перед каждым применением проверяйте стекло на наличие сколов или трещин и избегайте резких перепадов температуры, чтобы не допустить повреждения. Храните в сухом месте вдали от механических ударов и соблюдайте общие правила безопасности при ферментации: чистые инструменты и свежие ингредиенты.