Поварской нож Tojiro Classic с длиной лезвия 180 мм представляет собой профессиональный кухонный инструмент, отличающийся высокой прочностью и устойчивостью к коррозии. Сердечник из стали VG10, покрытый 13-хромистой нержавеющей сталью, обеспечивает идеальный баланс между исключительной остротой и простотой в уходе. Нож разработан с учетом строгих требований профессиональных поваров, оставаясь при этом удобным инструментом для повседневного приготовления пищи дома.
Преимущества
Данная модель выделяется своей надежной конструкцией и долговечностью режущей кромки. Усиленная ламинированная рукоять устойчива к деформации и износу, что гарантирует стабильность при интенсивной эксплуатации. Гигиеничная металлическая гарда предотвращает скопление остатков пищи и загрязнений в месте соединения лезвия и рукояти, поддерживая высокие стандарты чистоты. Нож был отмечен наградами Good Design и Long Life Design за качество и продуманный дизайн.
Подходит для
- Точной нарезки овощей и фруктов
- Шинковки и рубки зелени
- Разделки мяса и филетирования рыбы
- Повседневных кухонных задач
Когда не рекомендуется использовать
Этот нож не предназначен для тяжелых работ, таких как рубка замороженных продуктов или костей, так как это может привести к повреждению тонкой режущей кромки. Также не рекомендуется мыть нож в посудомоечной машине, так как высокие температуры и агрессивные моющие средства могут негативно повлиять на состояние рукояти и остроту лезвия.
Основные характеристики
- Длина лезвия: 180 мм
- Общая длина: 310 мм
- Вес: 185 г
- Материал лезвия: сердечник VG10 с покрытием из 13-хромистой нержавеющей стали
- Материал рукояти: усиленный ламинированный материал с тремя заклепками и полным хвостовиком
- Тип заточки: двусторонняя
Как использовать
Крепко удерживайте нож за рукоять, следя за тем, чтобы пальцы находились на безопасном расстоянии от лезвия. Используйте плавные движения для шинковки или скользящие движения для нарезки. Всегда используйте нож на деревянной или пластиковой разделочной доске, чтобы сохранить остроту кромки. После использования вымойте нож вручную с мягким моющим средством, а затем сразу протрите его насухо мягкой тканью, чтобы предотвратить появление пятен или коррозии.
Что учесть перед покупкой
- Убедитесь, что длина лезвия 180 мм соответствует вашим кулинарным задачам
- Учтите необходимость ручного ухода и бережного обращения
- Подготовьте подходящее место для хранения, например, подставку для ножей или магнитный держатель
Рекомендации по использованию
Для поддержания профессиональных характеристик лезвия рекомендуется регулярно использовать мусат для правки и периодически затачивать нож на водных камнях. Избегайте использования стеклянных, керамических или каменных разделочных поверхностей, так как они могут быстро затупить лезвие.
