Камень для пиццы TUNABONE Half moon 180 мм для Kamado 22"

Камень для пиццы TUNABONE Half moon 180 мм — полукруглая керамическая поверхность для выпечки, разработанная для грилей Kamado 22". Камень обеспечивает стабильное накопление и равномерное распределение тепла, повторяя контур внутреннего дна гриля, что помогает равномерно подрумянивать корку и уменьшать локальные перегревы. Подходит для выпечки пиццы, лепёшек и для разогрева готовой выпечки.

Преимущества

Керамический материал отличается хорошей теплоёмкостью и обеспечивает стабильную рабочую поверхность для равномерного выпекания. Полукруглая форма точно соответствует изгибу дна Kamado 22", что упрощает установку и эффективнее использует доступную площадь. Камень снижает колебания температуры и помогает получить хрустящую, равномерно подрумяненную корку без сильного подгорания в отдельных местах. Подходит для прямого контакта с тестом и для разогрева хлебобулочных изделий.

Подходит для

• Выпечки пиццы и лепёшек на гриле Kamado 22"
• Разогрева хлеба, булочек и другой выпечки
• Использования вместе с другими аксессуарами для расширения рабочей поверхности
• Достижения равномерного подрумянивания корки и снижения горячих точек

Ключевые характеристики

• Форма: полукруг (half moon)
• Диаметр (по длинной стороне): 180 мм
• Материал: керамика, устойчивáя к высоким температурам
• Разработан для соответствия изогнутому дну грилей Kamado 22"
• Теплоёмкость: оптимизирован для равномерной поверхности температуры

Как использовать

Установите камень на поверхность гриля так, чтобы прямая сторона прилегала к стенке гриля, а изогнутая сторона была направлена к центру, соответствуя контуру Kamado 22". Разогрейте гриль вместе с камнем до требуемой температуры, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла. Переносите тесто или подготовленные изделия на горячий камень с помощью лопаты или подходящего инструмента и следите за процессом выпечки; при необходимости поворачивайте для равномерного подрумянивания. После использования дайте камню остыть внутри гриля перед очисткой.

Рекомендации по использованию

Постепенно разогревайте камень вместе с грилем, чтобы избежать термического шока. При необходимости используйте немного манной крупы или кукурузной муки на поверхности, чтобы предотвратить прилипание и облегчить перемещение изделий. Очищайте остывший камень с помощью скребка и сухой щётки или ткани; избегайте моющих средств и резких перепадов температур.