Камень для пиццы (полулуна) TUNABONE для Kamado 23–24" — 190 мм

Полукруглая камень для пиццы TUNABONE для Kamado 23–24 дюйма представляет собой запекаемую поверхность, сформированную под кривизну внутренней части гриля Kamado. Сечение диаметром/радиусом 190 мм рассчитано на прямую установку на решетку гриля, обеспечивает выравнивание тепла и стабильную основу для выпечки пиццы, лепешек и подобных изделий. Предназначен для повышения теплоемкости и улучшения хрустящей корки при приготовлении на камадо.

Преимущества

Этот полукруглый камень обеспечивает равномерное распределение тепла по поверхности, снижая риск появления горячих зон и способствуя равномерной выпечке теста. Форма камня повторяет кривизну гриля Kamado, что обеспечивает надежную установку на решетке и эффективное использование площади для запекания. Увеличивая тепловую массу внутри камеры, камень стабилизирует температуру во время коротких циклов выпечки и помогает получить хрустящую текстуру корки. Подходит для многократного использования при высоких температурах гриля.

Подходит для

• Выпечки пиццы и небольших лепешек в гриле Kamado 23–24 дюйма
• Приготовления небольших изделий, требующих равномерного нижнего нагрева
• Разогрева кусочков пиццы или лепешек с восстановлением хрустящей корки

Ключевые характеристики

• Форма: полукруглая, адаптирована к кривизне Kamado
• Размер секции/радиус: 190 мм
• Установка: напрямую на решетку Kamado
• Основная функция: добавление тепловой массы для равномерной выпечки и подрумянивания
• Совместимость: подходит для грилей Kamado диаметром 23–24 дюйма

Как использовать

Установите полукруглый камень TUNABONE непосредственно на решетку предварительно разогретого гриля Kamado 23–24 дюйма, чтобы он устойчиво прилегал к внутренней кривизне. Прогрейте камень вместе с грилем до стабильной рабочей температуры перед тем, как выкладывать тесто или изделия, это обеспечит ровную выпечку и уменьшит прилипание. Для перемещения пиццы используйте лопатку или пекарский пиль, избегайте резких изменений температуры при установке и извлечении.

Рекомендации по использованию

Разогревайте камень вместе с грилем до требуемой температуры и не охлаждайте горячий камень холодной водой или на холодной поверхности. Для предотвращения прилипания можно слегка посыпать поверхность камня семолиной или кукурузной мукой. После использования давайте камню остывать постепенно, чтобы продлить срок службы.