Камень для пиццы TUNABONE 36 см для Kamado 22" — круглый запекающий камень, модель Pizza stone 36

Круглая пекарская каменная плита TUNABONE диаметром 36 см предназначена для использования в камадо-грилях диаметром 22 дюйма. Плита обеспечивает равномерную поверхность для выпечки, удерживает и распределяет тепло, что помогает получить хрустящую корочку для пиццы, хлеба и других выпечных блюд. Подходит для прямой установки в камадо-гриль и в совместимых керамических или угольных грилях для использования дома и на открытом воздухе.

Преимущества

Камень демонстрирует стабильное удержание тепла и равномерное его распределение по поверхности выпечки, что уменьшает наличие «горячих» и «холодных» зон и обеспечивает более предсказуемый результат. Круглая форма соответствует рабочей поверхности 22-дюймовых камадо, позволяет эффективно использовать пространство внутри гриля. Материал рассчитан на работу при высоких температурах, характерных для керамических и угольных грилей, и способствует улучшению текстуры корки за счёт поглощения лишней влаги из теста.

Подходит для

• Выпекания пиццы неаполитанского типа и тонкой корки на камадо-гриле
• Выпечки хлеба и булочек с улучшенной корочкой
• Приготовления запеканок, лепёшек и блюд, требующих равномерного нагрева
• Использования как стабильной нагревательной поверхности для разогрева и финишной доводки блюд

Ключевые характеристики

• Форма: круглая
• Диаметр: 36 см
• Совместимость: рассчитана для 22-дюймовых камадо-грилей
• Назначение: обеспечивает равномерную выпечку, удержание тепла и поглощение влаги для хрустящей корки
• Источник нагрева: керамические и угольные гриль-печи

Как использовать

Установите камень на решётку предварительно разогретого 22-дюймового камадо или другого совместимого керамического/угольного гриля. Прогревайте камень вместе с грилем, чтобы избежать термического удара. Переносите пиццу, хлеб или другие изделия на камень специальной лопаткой или жаропрочным подносом и контролируйте время выпечки в соответствии с рецептом. После завершения работы дождитесь полного остывания камня внутри гриля перед его извлечением и очисткой.

Рекомендации по применению

Прогревайте камень постепенно вместе с грилем и избегайте резких температурных перепадов во избежание трещин. При перекладывании теста используйте кукурузную муку или небольшое количество муки на лопатку, чтобы облегчить перенос. Очищайте остывший камень щёткой от остатков; при необходимости протирайте влажной тканью и полностью просушивайте перед следующим использованием.