Контейнер для пищи WAS GN 1/1 DE1237011020, глубина 20 мм, совместим с GN

Контейнер WAS GN 1/1 модель DE1237011020, глубина 20 мм, гастрономический вкладиш — это мелкопрофильный нержавеющий гастрономический вкладиш, предназначенный для профессиональных систем стандарта GN 1/1. Контейнер обеспечивает компактное хранение, организацию и подачу небольших порций, ингредиентов и готовых продуктов. Его глубина 20 мм подходит для паровых шкафов, холодильных столов и рабочих поверхностей, где требуется неглубокое хранение или организация mise en place.

Преимущества

Гастрономический вкладиш совместим с оборудованием стандарта GN 1/1, что обеспечивает взаимозаменяемость с паровыми ваннами, холодильными лотками и другими аксессуарами GN. Неглубокий профиль в 20 мм уменьшает потерю продукта и облегчает доступ к часто используемым ингредиентам. Изготовленный из пищевой нержавеющей стали, контейнер устойчив к деформации и легко очищается, что поддерживает гигиеничную работу на кухне.

Подходит для

• Кратковременной выкладки в паровых ваннах и подогреваемых лотках
• Холодного хранения в холодильных прилавках и шкафах
• Mise en place и организации порций на раздаче
• Хранения мелких гарниров, приправ и подготовленных ингредиентов

Ключевые характеристики

• Формат: GN 1/1 (стандартные размеры гастрономов)
• Глубина: 20 мм
• Материал: пищевая нержавеющая сталь для долговечности и гигиены
• Совместимость: подходит для паровых ванн, холодильных прилавков и рабочих поверхностей GN 1/1
• Отделка: гладкая поверхность для облегчения очистки и снижения прилипания продуктов

Как использовать

Установите вкладиш GN 1/1 в совместимый слот на паровой ванне, холодильном прилавке или рабочей поверхности. Используйте для кратковременного хранения ингредиентов, порционированных блюд или гарниров. Размещайте продукты с учётом минимизации перекрёстного загрязнения и пополняйте контейнер по мере расхода содержимого. После использования извлеките вкладиш и промойте его в соответствии со стандартными санитарными процедурами кухни.

Рекомендации по использованию

Для оптимального соблюдения температурного режима предварительно охладите вкладиш при хранении холодных продуктов и не заполняйте свыше 20 мм глубины, чтобы обеспечить равномерное охлаждение и удобство доступа. Регулярно проверяйте поверхность на вмятины и повреждения и соблюдайте инструкции по очистке, чтобы сохранить коррозионную стойкость и гигиенические свойства.