Жаровня из чугуна ZWILLING Staub 40502-285-0 объёмом 4,8 л — изделие с эмалированным покрытием, рассчитанное на равномерное распределение и удержание тепла. Эмалированная поверхность облегчает очистку и защищает от пятен, а массивный чугун поддерживает стабильную температуру при запекании, тушении и приготовлении в духовке с последующей подачей на стол. Подходит для использования на газовых, электрических и индукционных плитах, а также в духовке, что делает её универсальной для домашней и профессиональной кухни.
Преимущества
Чугунная конструкция обеспечивает равномерное распространение тепла и длительное его удержание, что способствует равномерной прожарке и тушению. Эмаль исключает контакт пищи с голым металлом, снижает возможность изменения вкуса при готовке с кислотными ингредиентами и упрощает уход по сравнению с необработанным чугуном. Универсальность использования на всех основных типах плит и в духовке позволяет легко переходить от плиты к духовке. Прочная эмаль и корпус рассчитаны на длительную эксплуатацию при соблюдении правил ухода.
Подходит для
- Запекания птицы, крупных кусков мяса и овощей
- Тушения мяса и приготовления рагу на медленном огне
- Обжаривания на плите с последующей доводкой в духовке
- Подачи на стол непосредственно в посуде после запекания
Ключевые характеристики
- Материал: чугун с эмалированным покрытием
- Полезный объём: 4,8 литра
- Совместимость: газовые, электрические и индукционные плиты; пригодна для использования в духовке
- Отделка: долговечная эмаль на внутренней и внешней поверхности для облегчённой очистки
- Основные области применения: запекание, тушение, обжаривание и приготовление в духовке
Как использовать
Нагревайте посуду постепенно на выбранной конфорке, чтобы избежать температурного шока. Для обжаривания используйте средний или средне-высокий огонь, затем при необходимости переместите в духовку для дальнейшего запекания или тушения. Избегайте резких перепадов температур, например, опускания горячей посуды в холодную воду. Для защиты эмали применяйте деревянные, силиконовые или термостойкие нейлоновые лопатки. После использования дайте посуде остыть и мойте тёплой водой с мягкой губкой; при наличии пригоревших остатков замочите на короткое время и не используйте абразивные чистящие средства.
Рекомендации по использованию
Для оптимальной работы предварительно разогревайте пустую жаровню на слабом или среднем огне, добавляйте масло перед обжариванием и доводите блюда в предварительно разогретой духовке. Во избежание повреждения эмали не храните длительно в посуде кислые продукты и не применяйте металлические жёсткие мочалки. Регулярный щадящий уход продлит срок службы и сохранит рабочие характеристики.
