Boker Solingen Core Walnut ir plāns nazis skivinga un atkaulēšanas darbiem, paredzēts precīzai gaļas un zivju apstrādei. Tā šaurais asmens un valrieksta koka rokturis nodrošina vadāmas griešanas kustības, veicot apgriešanu, filejēšanu vai membrānu un tauku noņemšanu. Sabalansēta konstrukcija un kompaktā asmens forma piemērota gan profesionālai, gan mājas virtuves lietošanai.
Priekšrocības
Valrieksta koka rokturis ir ergonomiski izstrādāts, lai nodrošinātu drošu un ērtu satvērumu ilgstošas lietošanas laikā, savukārt plānais asmens profils ļauj veikt precīzu skivingu un ciešu atkaulēšanu pie kaula. Nazi raksturo laba līdzsvarotība un asmens ģeometrija, kas samazina nepieciešamo spēku delikātos darbībās un uzlabo kontroli, vienlaikus samazinot bojājumus apkārtējai gaļai vai filejām. Izturīgs roktura materiāls un korozijizturīga asmens apdare nodrošina ilgstošu darbību.
Piemērots
- Tauku un membrānu noņemšanai no gaļas un putniem
- Zivju filejēšanai un ādas noņemšanai
- Precīzai atkaulēšanai un porciju sagriešanai
- Detalizētiem sagatavošanas darbiem profesionālās kautuvēs un mājas virtuvēs
Atslēgas specifikācijas
- Asmens tips: šaurs profils skivingam/atkaulēšanai, paredzēts precīziem darbiem
- Roktura materiāls: valrieksta koks ar ergonomisku formu
- Nodarbība: gaļas un zivju apstrāde, apgriešana, filejēšana
- Konstrukcija: cieša roktura un asmens savienojuma konstrukcija labākai kontrolei
- Apdare: korozijizturīga asmens virsma ērtākai apkopšanai
Kā lietot
Turiet valrieksta rokturi stingri, bet relaksēti, un novietojiet asmeni ar nelielu slīpumu pret kaulu vai ādu atkarībā no darba. Tauku noņemšanai izmantojiet īsus, kontrolētus vilcienus, lai nesagrieztu pārāk daudz gaļas. Filejējot zivis, sāciet no galvas vai astes un virziet asmeni gar mugurkaulu vienmērīgām kustībām, atdalot fileju no kaula. Pēc lietošanas nomazgājiet un nosusiniet nazi, lai saglabātu roktura un asmens apdares stāvokli.
Lietošanas ieteikumi
Regulāra asināšana ar musatu un periodiska profesionāla asināšana palīdzēs uzturēt asmeni piemērotu smalkam skivingam un atkaulēšanai. Izvairieties no roktura ilgstošas mērcēšanas; pēc tīrīšanas nosusiniet to un glabājiet nazi sausā vietā, lai saglabātu koka stāvokli un asmens veiktspēju.
