CS Kochsysteme šefa naža modelis 070489 ir daudzfunkcionāls virtuves nazis, paredzēts ikdienas ēdiena gatavošanas darbiem mājas un profesionālajā virtuvē. Plata, nedaudz izliektā asmens forma un līdzsvarota roktura konstrukcija atvieglo smalcināšanu, griešanu un kubiņu sagriešanu dārzeņiem, gaļai un garšaugiem. Naža ģeometrija piemērota dažādām griešanas tehnikām, tostarp slīpām griezēm un šūpojošam kustībām uz dēļa.
Priekšrocības
Šefs nazis apvieno asmens daudzveidību un ergonomisku satvērienu, kas samazina nogurumu garāku gatavošanas sesiju laikā. Asmens forma nodrošina vienmērīgus, tīrus griezumus gan mīkstiem, gan cietākiem produktiem, bet rokturis nodrošina stabilu satvērienu un kontroli. Instruments ir piemērots intensīvam, atkārtotam darbam un prasa vienkāršu kopšanu.
Piemērots
- Dārzeņu sagatavošana: griešana, kubiņu sagriešana, smalcināšana
- Gaļas apstrāde: apgriešana, porciju sagatavošana
- Garšaugu un aromātu sagatavošana: smalka smalcināšana
- Ikdienas mājas gatavošana un profesionāla pārtikas gatavošana
Atskaitāmās specifikācijas
- Veids: šefa nazis (vispārējā lietošanas virtuves nazis)
- Izmantošanas mērķis: smalcināšana, griešana, kubiņu sagriešana, smalcināšana
- Asmens profils: plats, nedaudz izliektas formas, piemērots šūpojošām un griešanas kustībām
- Roktura konstrukcija: ergonomiska, lai nodrošinātu līdzsvarotu satvērienu un kontroli
- Piemērotība: piemērots gan mājas, gan profesionālajai virtuvei
Kā lietot
Strādājiet uz stabila griežamā dēļa. Plašo asmens daļu izmantojiet ķiploku satriešanai vai sagriezto produktu pārvietošanai. Griežot, izmantojiet vienmērīgas uz priekšu-atpakaļ kustības vai kontrolētu šūpošanos ar asmens galu fiksētu uz dēļa. Turiet nazi stingri; nepieciešamības gadījumā lietojiet žņaudzēja tipa satvērienu pie asmens pamatnes, lai uzlabotu kontroli. Saglabājiet vienmērīgu griešanas leņķi un tempu, lai iegūtu vienmērīgas daļas.
Ieteikumi lietošanai
Uzturiet asmeni asu un sausu. Mazgājiet roku ar maigu līdzekli un tūlīt nosusiniet, lai izvairītos no traipiem un korozijas. Glabājiet nazīti blokā, uz magnētiskās sloksnes vai aizsargvāciņā, lai pasargātu asmeni un samazinātu nejaušas bojāšanas risku. Asuma uzturēšanai izmantojiet asināšanas stieni vai profesionālu asināšanas pakalpojumu.
