G3FERRARI G10180 picas akmens 31 cm bēšā krāsā ir keramikas cepšanas virsma, izstrādāta lietošanai Delizia picas krāsnīs. 31 cm diametra akmens nodrošina vienmērīgu siltuma saglabāšanu un izkliedi, kas palīdz iegūt kraukšķīgu garoziņu un samazināt cepšanas laiku. Bēšais tonis iederas virtuves aprīkojumā, un porainā struktūra uzsūc lieko mitrumu no mīklas, uzlabojot picu, focaccia un plācekļu tekstūru.
Priekšrocības
Picas akmens vienmērīgi tur un sadala siltumu, nodrošinot vienmērīgu brūnināšanos un kraukšķīgu pamatni. Porainā keramikas struktūra absorbē papildu mitrumu cepšanas laikā, samazinot mīkstumu centrā. Akmens izmērs un forma atvieglo ievietošanu un izņemšanu no saderīgām krāsnīm, savukārt kopšana aprobežojas ar noskrāpēšanu un notīrīšanu pēc pilnīgas atdzišanas. Tas ir izturīgs papildaprīkojums, kam nav nepieciešama pievienošana pie strāvas un kuram ir zema apkope.
Piemērots priekš
- Mājas picas cepšanai Delizia saderīgajās krāsnīs
- Plāceņu, focaccia un ceptu izstrādājumu uzsildīšanai
- Kraukšķīgas pamatnes iegūšanai mājas mīklu receptēs
Galvenās specifikācijas
- Diametrs: 31 cm
- Materiāls: keramikas cepšanas akmens
- Krāsa: bēša
- Forma: apaļa
- Saderība: paredzēts lietošanai ar Delizia picas krāsnīm un līdzīgām mājas krāsnīm picas cepšanai
Kā lietot
Novietojiet akmeni uz režģa vai speciālas atbalsta iekšā aukstā Delizia saderīgā krāsnī, pēc tam uzsildiet krāsni ar akmeni iekšā līdz norādītajai cepšanas temperatūrai, lai keramika vienmērīgi sakarst. Ar lāpstiņu vai plakanu paplāti pārvietojiet sagatavoto picu uz uzkarsušo akmeni un cepiet atbilstoši receptes laikam, līdz garoziņa kļūst zeltaini brūna un kraukšķīga. Pēc cepšanas ļaujiet akmenim pilnībā atdzist krāsnī vai uz siltumizturīgas virsmas pirms tīrīšanas. Tīriet akmeni, noskrāpējot un izsukuļojot atliekas; izvairieties no ilgstošas mērcēšanas un agresīvu mazgājamo līdzekļu lietošanas, ko keramika var uzsūkt.
Lietošanas ieteikumi
Vienmēr iepriekš uzsildiet akmeni kopā ar krāsni, lai izvairītos no termālā trieciena. Lietojiet picu lāpstiņu, kas apbērta ar mannu vai miltiem ērtākai pārvietošanai. Izvairieties no straujiem temperatūras svārstībām un nelieciet karstu akmeni ūdenī. Labākam rezultātam cepiet tieši uz akmens un dodiet tam pilnīgu uzsilšanu.
