Gastronorm panna Stalgast PL32113060 1/3 izmēra, nerūsējošais tērauds, 65 mm dziļa

GN (Gastro‑Norm) trauki ir standartizmēra trauki, kas tiek lietoti profesionālajās virtuvēs ēdiena efektīvai uzglabāšanai, pārvadāšanai, gatavošanai un pasniegšanai. Standartizācija nodrošina, ka jebkurš GN trauks iederas atbilstoša izmēra iekārtās — krāsnīs, ledusskapjos un izstādēšanas vitrīnās. GN traukus izmanto visos ēdināšanas procesos: termiskai apstrādei konvekcijas vai tvaika krāsnīs, produktu un gatavo ēdienu uzglabāšanai ledusskapjos un saldētavās, ēdiena pārvadāšanai termokastēs un ēdiena pasniegšanai bufetos un vitrīnās.

Priekšrocības

GN trauki atbilst starptautiskajiem standartiem, nodrošinot savietojamību ar profesionālo virtuves aprīkojumu. Tie ir daudzfunkcionāli — piemēroti gatavošanai, uzglabāšanai, pārvadāšanai un pasniegšanai. Standarta izmēri ļauj optimāli izmantot vietu ledusskapjos, plauktos un vitrīnās. Trauki no nerūsējošā tērauda vai pārtikas polipropilēna ir viegli tīrāmi un atbilst higiēnas prasībām. Ir pieejami varianti ar un bez vākiem; vāki ar silikona blīvi nodrošina lielāku hermētiskumu un labāku termisko noturību.

Atslēgas specifikācijas

• Standarts: GN (Gastro‑Norm) saderīgas izmēri
• Materiāli: nerūsējošais tērauds vai pārtikas polipropilēns
• Vāku varianti: bez vāka, ar vāku, vāks ar silikona blīvi
• Silikona blīvējuma priekšrocības: hermētiskums, noplūžu samazināšana, uzlabota siltuma noturība
• Lietojuma jomas: gatavošana (konvekcija/tvaiks), aukstā uzglabāšana, transportēšana, pasniegšana

Kā lietot

Izvēlieties piemērotu GN izmēru un materiālu atbilstoši nepieciešamajam pielietojumam: nerūsējošais tērauds ir piemērots augstām temperatūrām un intensīvai lietošanai, polipropilēns — vieglākai manipulācijai un aukstai glabāšanai. Izmantojiet traukus bez vāka tiešai termiskai apstrādei; izmantojiet ar vāku uzglabāšanai, pārvadāšanai un pasniegšanai, lai pasargātu saturu un lēnāk zaudētu temperatūru. Noņemiet silikona blīvi tīrīšanai un mazgājiet to atsevišķi, pēc tam salieciet atpakaļ tikai sausos elementos. Ievērojiet iekārtu ražotāju norādījumus par krāsns un saldētavas saderību.

Ieteikumi

Lai nodrošinātu higiēnu un pagarinātu kalpošanas laiku, regulāri mazgājiet traukus un noņemamos silikona blīvējumus, neizmantot abrazīvus līdzekļus blīvēm un glabāt vākus un traukus sausus. Transportēšanai un ilgstošai uzglabāšanai izvēlieties vākus ar silikona blīvi, lai mazinātu noplūdes un saglabātu temperatūru un aromātu.