Staub apaļais augstais čuguna katls (Cocotte) ir augstākās kvalitātes virtuves piederums, kas radīts izcilai lēnai gatavošanai, sautēšanai un cepšanai. Izgatavots no izturīga čuguna, šis katls ir aprīkots ar īpašu emaljētu iekšpusi, kas nodrošina lielisku siltuma saglabāšanu un vienmērīgu sadali, garantējot, ka sastāvdaļas tiek pagatavotas vienmērīgi. Augstās sienas nodrošina papildu ietilpību, padarot to par ideālu izvēli sātīgu sautējumu, zupu un lielu cepešu pagatavošanai, vienlaikus saglabājot mitrumu un dziļu garšu katrā maltītē.
Priekšrocības
Šis katls piedāvā ievērojamu izturību un daudzpusību virtuvē. Smagā čuguna konstrukcija nodrošina, ka gatavošanas procesā tiek uzturēts vienmērīgs karstums, kas ir būtiski, lai iegūtu mīkstus un sulīgus rezultātus lēni gatavotos ēdienos. Emaljētā iekšpuse ir izturīga pret traipiem un tai nav nepieciešama īpaša sagatavošana, kas atvieglo gan gatavošanu, gan tīrīšanu. Turklāt cieši pieguļošais vāks ir izstrādāts tā, lai saglabātu mitrumu un siltumu, efektīvi aplaistot ēdienu gatavošanas laikā, tādējādi uzlabojot garšas īpašības.
Piemērots
- Sautējumu un sacepumu lēnai gatavošanai
- Gaļas un dārzeņu sautēšanai
- Liela daudzuma zupu pagatavošanai
- Putnu gaļas vai lielu gaļas gabalu cepšanai
- Lietošanai uz visu veidu plītīm, tostarp indukcijas
Šis katls var nebūt piemērots tiem, kas dod priekšroku viegliem virtuves piederumiem, jo čuguna materiāls padara katlu ievērojami smagu. Tas arī nav ieteicams tiem, kam nepieciešamas nepiedegošas virsmas gatavošanai bez taukvielām, jo emaljētais čuguns vislabāk darbojas, izmantojot atbilstošas gatavošanas eļļas vai taukus.
Galvenās specifikācijas
- Materiāls: Čuguns ar emaljas pārklājumu
- Forma: Apaļa ar augstām sienām
- Saderība: Piemērots visām plītīm, tostarp indukcijas
- Drošs cepeškrāsnī: Jā
- Vāks: Iekļauts, cieši pieguļošs
Lai lietotu katlu, novietojiet to uz plīts vai cepeškrāsnī un pakāpeniski uzkarsējiet, lai izvairītos no termiskā šoka. Pievienojiet sastāvdaļas un šķidrumu, uzlieciet vāku un gatavojiet vēlamajā temperatūrā. Katls ir paredzēts augstai temperatūrai, taču vidējs karstuma līmenis parasti ir pietiekams, pateicoties čuguna lieliskajai siltumvadītspējai. Vienmēr izmantojiet virtuves cimdus, rīkojoties ar katlu, jo rokturi un vāks lietošanas laikā sakarst.
Kas jāņem vērā pirms iegādes
- Pārliecinieties, ka plīts riņķa izmērs atbilst katla pamatnei optimālai siltuma sadalei
- Pārbaudiet katla svaru, lai pārliecinātos, ka tas ir ērti lietojams ikdienā
- Pārliecinieties, ka jūsu cepeškrāsns izmēri ļauj ievietot šāda augstuma katlu
Lietošanas ieteikumi
Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, izvairieties no metāla piederumu izmantošanas, kas var saskrāpēt emaljēto virsmu, un vienmēr ļaujiet katlam dabiski atdzist pirms mazgāšanas siltā ziepjūdenī.
