Staub čuguna trauki ir radīti Francijas Elzasas reģionā, apvienojot kulinārijas tradīcijas un amatniecību. Zīmola dibinātājs Fransuā Staub 1974. gadā izstrādāja emaljētu čuguna katlu, apvienojot čuguna izturību ar moderno emaljas tehnoloģiju, lai izveidotu traukus, kas piemēroti lēnai termiskai apstrādei un pasniegšanai no krāsns uz galda. Produkcijas iekšpuse ir pārklāta ar melnu matētu emalju, kas uzlabo apbrūnināšanas un tomēšanas īpašības; ražošana notiek Francijā, un zīmols ir daļa no ZWILLING J.A. HENCKELS grupas.
Priekšrocības
Staub emaljēti čuguna trauki nodrošina labu siltuma noturību un vienmērīgu siltuma sadalījumu, kas ir svarīgi lēnai gatavošanai. Melna matēta emalja samazina pielipšanu pie virsmas gatavošanas laikā, un vāka pašūdensizsmidzināšanas izciļņi veicina mitruma cirkulāciju un garšu saglabāšanu. Emaljas pārklājums padara traukus piemērotus tiešai pasniegšanai uz galda, un ražošana Francijā apliecina kvalitātes kontroli un amatniecības tradīcijas.
Piemērots
- Ilgai tomēšanai un sautēšanai
- Pasniegšanai no krāsns uz galda
- Gatavošanai, kur svarīga vienmērīga siltuma sadale
- Sautēšanai bez papildu nepiedegošiem pārklājumiem
Galvenās specifikācijas
- Materiāls: čuguns ar emaljas pārklājumu
- Iekšpuse: melna matēta emalja, piemērota tomēšanai
- Izcelsme: ražots Francijā
- Dizaina īpatnības: vāka izciļņi pašūdensizsmidzināšanai; piemērots pasniegšanai uz galda
Kā lietot
Lietojiet Staub čuguna traukus lēnai gatavošanai, apbrūnināšanai un sautēšanai. Uzsildiet trauku pakāpeniski uz zemas vai vidējas uguns, lai nodrošinātu vienmērīgu temperatūras sadalījumu. Pievienojiet nepieciešamo daudzumu šķidruma sautēšanai un aizveriet vāku, lai iekšējie izciļņi savāktu un atgrieztu kondensātu. Pēc lietošanas ļaujiet traukam atdzist pirms mazgāšanas; mazgājiet ar siltu ūdeni un mīkstu birsti vai švammīti. Izvairieties no spēcīgi abrazīviem līdzekļiem, kas var sabojāt emalju.
Lietošanas ieteikumi
Izmantojiet koka, silikona vai karstumizturīgus rīkus, lai pasargātu emaljas virsmu. Rūpīgi izžāvējiet un pareizi uzglabājiet traukus, lai izvairītos no rūsas uz atsegtām čuguna daļām. Ievērojiet ražotāja kopšanas norādījumus, lai saglabātu emaljas kvalitāti ilgtermiņā.
