ZWILLING Gourmet Santoku nazis ar 18 cm nerūsējošā tērauda asmeni ir daudzfunkcionāls virtuves instruments precīzai šķēlēšanai, kubiņu griešanai un sasmalcināšanai dārzeņiem, zivīm un gaļai. Asmenī izveidotās vaļnīcas (granton) samazina plānu šķēlīšu pielipšanu pie asmens, kas uzlabo darba plūsmu, gatavojot šķēles, karpacho vai filejas. Asmenis ir ledus cietināts, kas palielina asmens noturību, izturību pret koroziju un elastību. Ergonomiski veidotā vieglā plastmasas rokturis ar trim kniedēm nodrošina ērtu satvērienu un līdzsvarotu sajūtu rokā.
Priekšrocības
Vaļnīcas uz asmens samazina produktu pielipšanu un ļauj iegūt plānākas, vienmērīgākas šķēles. Ledus cietināšana uzlabo cietību un asmens noturību, saglabājot korozijas izturību. Augsts asmens profils nodrošina papildu kontroli un drošību, strādājot ar gaļu, zivīm un cietākiem dārzeņiem. Ergonomiska roktura konstrukcija ir viegla un stabila, piemērota ilgstošai darbībai gan mājas, gan profesionālajā virtuvē.
Piemērots
- Plānu šķēļu griešanai: šķiņķis, karpacho, kūpināta zivs
- Dārzeņu sasmalcināšanai un šķēlēšanai salātiem un stir‑fry ēdieniem
- Zivju filejošanai, gaļas apstrādei un apgriešanai
- Katrādas ikdienas virtuves sagatavošanas darbi, kas prasa precīzu, vienmērīgu griezumu
Galvenās specifikācijas
- Asmens garums: 18 cm
- Asmens materiāls: nerūsējošais tērauds, ledus cietināts
- Asmens tips: Santoku ar vaļnīcām (granton)
- Rokturis: ergonomiski veidota viegla plastmasa ar trim kniedēm
- Piegādes veids: viena vienība
Kā lietot
Izmantojiet Santoku nazi ar gludām, kontrolētām kustībām — šūpojošām vai virziena griešanas kustībām atkarībā no produktu veida. Lai iegūtu plānas šķēles, izmantojiet vaļnīcu priekšrocības, uzturot asmeni tīru un sausu un pielietojot vienmērīgu spiedienu. Esiet uzmanīgs, griežot slidenus vai neregulārus produktus: satveriet pārtiku drošā veidā un aizturiet pirkstus. Pēc lietošanas noskalojiet nazi ar rokām un rūpīgi nosusiniet, lai saglabātu asmens izturību pret koroziju un kalpošanas ilgumu.
Lietošanas ieteikumi
Lai nodrošinātu optimālu veiktspēju, regulāri izmantojiet asināšanas slīpmašīnu vai nopludiniet grozīti un nepieciešamības gadījumā veiciet profesionālu asināšanu. Glabājiet nazi blokā, aizsargājošā makā vai uz magnētiskās sloksnes, lai aizsargātu griezējas malu. Izvairieties griezt uz ļoti cietām virsmām, piemēram, keramikas vai stikla; izmantojiet koka vai plastmasas dēlīti.
