Универсальный нож KAI Shun Classic 10 см из нержавеющей стали

Универсальный нож KAI Shun Classic с лезвием из нержавеющей стали длиной 10 см — компактный и универсальный кухонный инструмент для различных работ. Модель входит в серию Shun и изготовлена из слоистой дамасской нержавеющей стали с сердечным слоем VG MAX, обеспечивающим высокую твердость и коррозионную стойкость. Выпуклая заточка и ручная доводка лезвия дают чрезвычайную остроту, а сбалансированная рукоять обеспечивает комфорт и точность при работе.

Преимущества

Сердечный слой VG MAX (примерно 61±1 HRC) и конструкция из 32 слоёв обеспечивают долговечное удержание режущей кромки и стойкость к коррозии. Выпуклая геометрия лезвия в сочетании с ручной доводкой формируют очень тонкую режущую кромку, способную справляться с плотными продуктами. Каждое лезвие имеет уникальный рисунок дамасской стали, что сочетает функциональную прочность и индивидуальную эстетику. Эргономичное соотношение веса и формы снижает усталость при продолжительной работе.

Подходит для

• Чистки, обрезки и точной нарезки фруктов и овощей
• Небольших работ с мясом и птицей
• Общих подготовительных кухонных задач, где требуется короткое манёвренное лезвие

Ключевые характеристики

• Бренд: KAI Shun
• Модель: Shun Classic универсальный нож
• Длина лезвия: 10 см
• Материал лезвия: слоистая дамасская нержавеющая сталь с сердечным слоем VG MAX (32 слоя)
• Твердость: примерно 61±1 HRC (сердечный слой)
• MPN: DM-0716
• EAN: 4901601589559
• Производство: Япония

Как использовать

Держите нож за рукоять уверенным хватом и выполняйте контролируемые движения при резке, очистке или нарезке. Для точных работ используйте устойчивую разделочную доску и сохраняйте постоянный угол лезвия. Короткое 10 см лезвие подходит для задач, где нужны манёвренность и тонкий контроль, а не длинные пропилы.

Рекомендации по использованию

Во избежание повреждений и коррозии мойте нож вручную, немедленно вытирайте насухо и храните в защитных условиях (чехол или блок для ножей). Регулярно правьте и точите лезвие на точильных камнях или обращайтесь к профессионалам для сохранения режущей кромки VG MAX.