Регулируемая форма-ободок для торта 16–30 x 15 см KingHoff KH-1793

Кольцо для выпечки регулируемое 16–30 x 15 см KingHoff KH-1793 — кухонный инструмент из нержавеющей стали, предназначенный для изменения диаметра формы при сохранении высоты 15 см. Кольцо плавно расширяется и сжимается в диапазоне от 16 до 30 см, что позволяет формовать, выпекать и собирать различные десерты: бисквиты, муссовые торты и многослойные тарталетки. Простая регулировка и стойкие стенки обеспечивают ровную поддержку при сборке и застывании.

Преимущества

Регулируемое кольцо обеспечивает точную настройку диаметра без необходимости использования нескольких стационарных форм, экономит место и упрощает рабочий процесс. Изготовлено из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует сохранение формы при термической обработке и механической нагрузке, а также облегчает очистку. Единая высота 15 см обеспечивает равномерность слоёв и удобство порционирования. Гладкая внутренняя поверхность способствует аккуратному извлечению изделий и ровным краям после обрезки.

Подходит для

• Формования муссовых и холодных десертов
• Выпечки и фигурной нарезки бисквитов и генуэзского теста
• Слоения тартов, антрему и одноярусных тортов
• Контроля порций и изменения размера рецептов
• Домашней выпечки и мелкосерийного производства

Ключевые характеристики

• Диапазон регулируемого диаметра: 16–30 см
• Фиксированная высота: 15 см
• Материал: нержавеющая сталь (пищевой стандарт)
• Поверхность: гладкая внутренняя стенка для легкого извлечения
• Механизм регулировки: расширяющееся скользящее кольцо

Как использовать

Установите кольцо на нужный диаметр, сдвинув регулируемую часть до требуемого размера, и поместите его на ровный противень или съёмную основу. Для выпечки можно выложить дно пергаментом или антипригарной прокладкой и равномерно влить тесто. Для холодных десертов рекомендуется использовать ацетатную ленту внутри для облегчения съёма, заполнить кольцо муссом или кремом и охладить до застывания. После выпекания или застывания аккуратно ослабьте кольцо и снимите его, чтобы получить готовый корж.

Рекомендации по использованию

Для стабильного результата при смене диаметра рекомендуется заранее рассчитать объём теста или начинки, чтобы сохранить одинаковую толщину слоёв. Используйте ацетат для чистых боков при муссовых изделиях или зеркальной глазури и просушивайте кольцо перед хранением, чтобы избежать разводов. Избегайте сильного изгиба во время регулировки, чтобы не повредить механизм.